Глюкоза в крови не повышается у населения в целом при употреблении йогурта, поскольку инсулин в организме поддерживает глюкозу крови на относительно постоянном уровне, позволяя ей колебаться в пределах нормы. Диабетики могут не испытывать повышения сахара в крови, если они просто пьют несладкий йогурт, но если йогурт содержит сахар, он может повысить уровень сахара в крови у диабетиков. У диабетиков инсулин не выделяется по требованию, и количество выделяемого инсулина может отставать от пиковой концентрации глюкозы в крови, поэтому у диабетиков употребление йогурта с добавлением сахара может вызвать колебания уровня глюкозы в крови, поэтому им рекомендуется не употреблять йогурт с добавлением сахара. Йогурт богат белком и кальцием. Диабетикам рекомендуется пить сразу несладкий йогурт, чтобы пополнять организм питательными веществами, поддерживая баланс сахара в крови. Кроме того, в ежедневном рационе питания диабетики должны употреблять в основном цельные злаки в качестве основной пищи, больше зеленых листовых овощей, таких как шпинат и сельдерей, и как можно меньше масла и соли. Следите за тем, чтобы пить меньше рисовой каши, так как крахмалистая часть расщепляется на углеводы, которые легче усваиваются и тем самым повышают уровень сахара в крови.