«Какие фрукты лучше — кислые или сладкие?» «Вредны ли для здоровья антисезонные фрукты?» «Можно ли все же есть те, которые немного вредные?». В жизни, я думаю, у многих людей возникали подобные вопросы. Ниже приведены 6 вопросов о фруктах.
1, выберите фрукты, цвет или запах аромат фруктов разных сортов, цвет будет отличаться, например, яблоки Фуджи красные, яблоки Ван Линь желтые. После того, как фрукты упакованы, цвет будет более красивым и равномерным, но вкус этих неравномерно окрашенных фруктов не уступает красивым фруктам. С точки зрения вкуса, чтобы выбрать фрукты, надежнее почувствовать аромат, независимо от цвета, фрукты с сильным ароматом обычно самые вкусные. Однако с точки зрения питательной ценности темные и более насыщенные сорта обычно лучше светлых, например, содержание антиоксидантов в фиолетово-черных и фиолетово-красных сортах винограда выше, чем в зеленых и белых сортах.
2, судя по вкусу фрукта, кислые имеют высокую питательную ценность или сладкие Содержание питательных и полезных веществ во фруктах имеет мало общего со сладостью. Вообще говоря, для одного и того же вида фруктов, сорт с чуть более кислым вкусом имеет немного большее содержание витаминов и антиоксидантных компонентов. Например, в цитрусовых, которые особенно сладкие и совсем не имеют кислинки, содержание полифенолов несколько ниже, чем в сортах со слегка кисловатым вкусом. Это объясняется тем, что большинство полезных веществ имеют несколько неприятный кислый, вяжущий или горький вкус, что в принципе не связано со сладостью. Это не значит, что сладкие фрукты не полезны, это значит, что если они только сладкие, без других вкусов, ценность для здоровья может быть не такой сильной, как вкус фрукта.
3, покупать фрукты нужно выбирать маленькие или большие? Некоторые из больших голов не добавляют расширитель?
Размер фрукта в основном контролируется сортом, а не только по размеру, чтобы оценить, является ли натуральным. Чтобы полностью понять это, вы можете проверить на соответствующем веб-сайте основной сорт растения определенного фрукта, с фотографиями или текстовым описанием. Например, если средний вес определенного сорта фруктов составляет 120 граммов, то 100 или 140 граммов — это нормально, а 180 граммов — довольно странно.
Сорта могут сильно отличаться по размеру, например, яблоки Фуджи вырастают крупными, а яблоки Гала — мелкими. Эксперт, специализирующийся на сухих веществах, сказал мне, что сухие вещества — это цитокининоподобные вещества, которые заставляют фрукты расти больше и созревать быстрее, но они влияют на сладость и вкус, и не очень хороши для хранения. Когда вы покупаете фрукты одного вида, выбирайте плоды среднего размера, не дискриминируйте маленький рост; во-вторых, попробуйте на вкус. Если вкус насыщенный, сладкий и кислый, нет необходимости беспокоиться о расширителе. Размер можно регулировать вручную, вкус невозможно подделать. На рынке вы можете попросить попробовать; пойти в супермаркет сначала купить два меньше, чтобы попробовать, почувствовать хороший вкус, а затем купить больше не слишком поздно.
4, фрукты не есть больше сезонных Независимо от того, какой сезон, лучше есть фрукты, чем не есть. Но если есть возможность, отдавайте предпочтение сезонным фруктам, потому что качество сезонных часто лучше, чем антисезонных продуктов. На севере до апреля почти нет несезонных фруктов. Май — для клубники, а с мая по июнь — для черешни, чернослива, абрикосов, ранних персиков, локватов и т.д. Июль-август — арбузы, дыни и персики, в продаже имеются личи и лонганы. сентябрь-октябрь — самые обильные, в изобилии яблоки, груши, бегонии, саго, гранаты и киви. Позже в больших количествах появляются апельсины, померанцы и грейпфруты. Некоторые фрукты созревают более одного раза в год, или разные сорта созревают в разные сезоны, например, манго и ананасы.
5, некоторые фрукты кажутся особенно плохими для хранения, очень легко гниют, что делать Для начала созревания фруктов необходим газ под названием «этилен». Некоторые фрукты, как только процесс созревания начался, праведно проходят весь путь до мягкой гнили. Это фрукты, которые нужно покупать твердыми, такие как авокадо (авокадо), домашние киви и дымчатые груши, а также бананы. Они быстро и полностью становятся мягкими после созревания, их нужно съесть в течение двух дней и нельзя транспортировать или хранить. При покупке таких фруктов внимательно ощупывайте их, на плодах не должно быть синяков. После покупки сначала положите эти твердые фрукты в полиэтиленовый пакет без разрывов, а затем положите одно или два яблока, бегонии, груши и другие ароматные фрукты, вместе с завязанным ртом, чтобы спелые фрукты выпустили естественный газ созревания «этилен», чтобы сыграть свою роль. После 3 до 5 дней, осторожно нажмите на основание фрукта, если слегка мягкий, это означает, что вы можете съесть, чтобы съесть в порядке мягкости.
6. фрукты на поверхности плохой немного, бросить странный жалость, все еще можно есть?
Есть несколько случаев «плохой» плод, некоторые из них плесень, некоторые мягкие и гнилые, некоторые ушиб и коричневый, некоторые шрам или насекомых. Если фрукт ушиблен, это совсем не мешает его есть. Просто удалите небольшой кусочек подрумяненной части. Шрамы и жучки также не являются помехой для употребления. Мягкие и подгнившие фрукты можно удалить с мягкой части, остальную часть можно есть, если нет запаха плесени, но может быть запах спиртового брожения, не вкусный, но нетоксичный. Если это длинная плесень, вы должны быть осторожны. Потому что плесень может выделять токсины. Если только небольшой кусок, можно отрезать еще немного. Если доля большая, для страховки следует выбросить.