После операции по поводу рака гортани необходимо голодание в течение 3~14 дней, затем поочередное употребление пастообразной пищи, жидкой пищи и обычной диеты.
Как правило, при небольших операциях на гортани с меньшими повреждениями можно пробовать принимать пищу после трех дней голодания, в то время как при относительно больших операциях требуется установка желудочного зонда, и обычно рекомендуется, чтобы пациенты начинали пробовать принимать пищу через две недели.
Вначале пациенты обычно выбирают пастообразную пищу, чтобы избежать удушья и вторичных легочных инфекций, например варенье и др. Если у пациента не возникает никаких отклонений от нормы, ему следует перейти на диетическое питание.
Если у пациента не возникает отклонений от нормы, он может попробовать пить воду и есть жидкости. Если пациент пробует некоторое время или после периода тренировок перестает задыхаться, то он может начать нормально питаться.