Пить овсяное молоко в умеренных количествах не вредно, но чрезмерное употребление может вызвать несварение желудка или ожирение и другие проблемы. Овсяное молоко — это «овес + вода» из злаковых напитков, богатых питательными веществами, на 100 мл овсяного молока приходится 45 калорий, из которых 8,1 грамма углеводов, 1 грамм белка, 0,8 грамма жира, 1,1 грамма целлюлозы. Клетчатка в овсяном молоке — это водорастворимая пищевая клетчатка, содержащая больше β-глюкана, который может способствовать перистальтике кишечника и увеличивать количество воды в стуле, что полезно для больных запорами, а также для здоровья кишечника в целом. По сравнению с молоком, содержание белка в овсяном молоке относительно низкое, в то время как белок в овсе является некачественным белком, восемь незаменимых аминокислот человеческого организма не имеют полного спектра содержания, поэтому с точки зрения белка, его питательная ценность не может сравниться с традиционным коровьим молоком, козьим молоком. Однако употребление овсяного молока в умеренных количествах не вредно и все равно может пополнить организм разнообразными питательными веществами, но не в избытке. Из-за чуть более высокого содержания углеводов чрезмерное употребление может легко привести к ожирению. В то же время, поскольку овес содержит больше водорастворимых пищевых волокон, его чрезмерное употребление может легко вызвать несварение желудка и другие симптомы. Людям, страдающим аллергией на овес, не следует пить овсяное молоко.