Недавно была госпитализирована группа пациентов с пищевым отравлением, у которых наблюдался целый ряд клинических проявлений после совместного употребления такой пищи, как свиная печень. Анализ мочи, проведенный провинциальным ЦКЗ, оказался положительным на лептин. Лептин, также известный как гидрохлорид кленбутерола, первоначально был ветеринарным препаратом, используемым для лечения свиной астмы. Это белый или белоснежный кристаллический порошок, который потребляется свиньями в процессе обмена веществ для стимулирования синтеза белка, ускорения преобразования и распада жира и увеличения постности свинины. При употреблении свинины, содержащей «постное мясо», клинические проявления будут включать следующие симптомы: острое отравление с учащенным сердцебиением, дрожанием мышц лица, шеи и конечностей, дрожанием рук и даже неспособностью стоять, головокружением и слабостью; пациенты с уже существующими сердечными аритмиями, такими как тахикардия, преждевременные сокращения желудочков, электрокардиограмма с депрессией сегмента S-T и инверсией Т-волны, более склонны к реакции. У пациентов с ранее существовавшей симпатической гиперактивностью, такой как гипертония, ишемическая болезнь сердца и гипертиреоз, более вероятно появление этих симптомов; в сочетании с глюкокортикоидами они могут вызвать гипокалиемию, которая может привести к аритмии. В случае отравления постным мясом необходимо промывание желудка и введение жидкостей, чтобы облегчить выведение яда; кардиопротекторные препараты, такие как фруктозо-1,6-дифосфат (FDP), следует вводить под контролем ЭКГ и измерения уровня электролитов. Поэтому при появлении вышеперечисленных симптомов после употребления свинины необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.