Когда собираются друзья и родственники, на стол выставляются ароматные локти, мясо с рисовой лапшой и гречкой. Когда мы сталкиваемся с этим жирным куском жирного мяса, мы едим или нет? Ведь такой кусок жирного мяса, съеденный в дополнение к жиру, еще и на нашу сердечно-сосудистую систему влияет? После употребления жирного мяса в нашей крови повышается уровень липидов. Избыток липидов в крови может изменить состав и скорость кровотока, а также вызвать ряд патологических изменений в сердечно-сосудистой системе. Во-первых, повышенное содержание липидов в крови может непосредственно вызвать дисфункцию эндотелиальных клеток сосудов и повышение проницаемости эндотелиальных клеток сосудов Липидные капли, попадая на стенку сосуда, активируют систему фагоцитоза моноцитов/макрофагов, макрофаги фагоцитируют липидные капли, они превращаются в круглые, более крупные, прозрачные пеноподобные клетки, называемые пенистыми клетками. Макрофаги также могут привлекать моноциты в кровь, в результате чего моноциты скапливаются здесь и стимулируют выработку различных факторов роста и цитокинов, которые могут дополнительно повреждать эндотелиальные клетки сосудов. Во-вторых, при роли вышеуказанных механизмов изменяется структура и функция эндотелиальных клеток Сосудистый эндотелий из изначально гладкого, неповрежденного становится неровным, что будет способствовать увеличению адгезии тромбоцитов, пролиферации гладкомышечных клеток и секреции матрикса. В-третьих, роль воспаления Эта роль проходит через весь процесс инициации поражения, прогрессирования и формирования осложнений. Макрофаги способны вырабатывать различные биологически активные вещества, такие как интерлейкин-1 и фактор некроза опухоли. Эти вещества способствуют дальнейшему развитию воспаления. Изменение морфологии эндотелия В результате глубокой липидной стимуляции вместе с тромбоцитами, прикрепленными к эндотелию, моноцитами и т.д. происходит пролиферация гладкомышечных клеток, в результате чего эндотелий значительно утолщается и затвердевает. Эндотелий утолщается и затвердевает, морфология эндотелия изменяется. Таковы причины поражения сосудов, вызванные гиперлипидемией, которые лежат в основе поражения сосудов и могут вызывать следующие видимые изменения в сосудах. 1. Образование липидных полос В интиме артерий видны желтые пятна размером с булавочную головку или полосы различной длины, шириной около 1-2 мм, плоские или слегка приподнятые. Микроскопически можно обнаружить, что они являются продуктом образования большого количества агрегатов пенистых клеток. 2. фиброзные бляшки: неравномерно приподнятые бляшки, разбросанные по поверхности интимы. Первоначально желтого или серо-желтого цвета, в дальнейшем за счет увеличения коллагеновых волокон в поверхностном слое бляшки и стекловидного тела изменяются и становятся фарфорово-белыми, по форме напоминают застывшее свечное масло. Бляшки различаются по размерам и могут быть комбинированными. 3. атероматозные бляшки В интиме сосудов видны серо-желтые бляшки, которые одновременно приподняты к поверхности и сжаты в глубину. При диссекции обнаруживается желтое атероматозное вещество. Микроскопически видны кристаллы холестерина и кальцификация, окруженные грануляционной тканью и воспалительными клетками. 4. тромбоз Повреждение эндотелия в очаге поражения обнажает коллагеновые волокна в стенке сосуда, тромбоциты локально агрегируют и образуют тромбы, что приводит к ишемии и инфаркту. 5. другие изменения, такие как внутрибляшечные кровоизлияния, разрывы и образование язв. Отложение солей кальция может сделать кровеносный сосуд твердым и хрупким, легко разрывающимся. Формирование аневризмы или возникновение аневризмы ущемления. Похоже, что хроническая гиперлипидемия действительно может оказывать влияние на сердечно-сосудистую систему. Если сегодня мы съедим кусок жирного мяса, то произойдут лишь незначительные изменения. Однако при длительном нерациональном питании и отсутствии физических нагрузок могут произойти такие изменения, которые приведут к таким серьезным последствиям, как ишемическая болезнь сердца и кровоизлияние в мозг. Поэтому нам все же необходимо начинать с обычного, понемногу вырабатывать правильные жизненные привычки, чтобы здоровая жизнь всегда была рядом с нами.