Основное беспокойство по поводу того, можно ли есть мясо собаки, больной бешенством, заключается в том, не приведет ли употребление в пищу собачьего мяса к передаче бешенства. Вирус бешенства, хотя и имеет более подходящую среду в организме собаки, а также в мозге, может быть полностью инактивирован операцией кипячения. В этом случае человек не может заразиться бешенством, съев собачье мясо. Если собака не была проварена или проварена не полностью, в ее организме остается определенное количество вируса бешенства, который может передаваться человеку через слизистую оболочку пищеварительного тракта. Даже после варки, если собака не приготовлена с соблюдением гигиенических норм и сырые и вареные тарелки не разделены, существует возможность того, что вареная собака будет содержать определенное количество вируса бешенства на поверхности, и в этом случае также существует небольшая вероятность того, что человек может заразиться бешенством. Поэтому, чтобы подстраховаться, собак, больных бешенством, не очень рекомендуется употреблять в пищу. Если мясо приготовлено в строгих условиях и тщательно прокипячено, оно вряд ли может вызвать бешенство у человека.