С точки зрения диетологии, если нет аллергии на птичье гнездо, его можно употреблять умеренно; с точки зрения китайской медицины, птичье гнездо можно умеренно использовать для лечения хронических заболеваний, чахотки и кашля, флегмовой астмы, кровохарканья, кровотечения, затяжной дизентерии, затяжной малярии, рвотных позывов, срыгивания, сперматорреи и учащенного мочеиспускания.
Птичье гнездо имеет сладкий вкус и плоский характер; оно относится к меридианам легких, желудка и почек; оно может питать инь и увлажнять сухость, благоприятствовать ци и тонизировать середину, рассасывать мокроту и останавливать кашель. Птичье гнездо можно использовать при лечении хронических заболеваний, изнуряющего кашля, мокроты и астмы, кровохарканья, кровотечения, гематемезиса, хронической дизентерии, хронической малярии, удушья и срыгивания, сперматорреи и частого мочеиспускания. С застоем сырости и мокроты, а также с поверхностными пороками (пороки на поверхности мышц) следует быть осторожными при приеме продукта.
Так как птичье гнездо содержит больше белка, у некоторых людей возникает аллергия на птичье гнездо, что не подходит для этой группы людей. Птичье гнездо можно употреблять в сочетании с другими веществами для достижения сбалансированного питания.
Как продукт питания, птичье гнездо можно употреблять умеренно. Как традиционное китайское лекарство, рекомендуется использовать его под руководством практикующего врача китайской медицины, чтобы избежать несанкционированного использования лекарств и не затянуть состояние.