Употребление слишком большого количества сахара, а также продуктов с высоким содержанием фруктозы не рекомендуется при повышенном уровне мочевой кислоты в крови, чтобы избежать увеличения риска повышения мочевой кислоты. Фруктоза в настоящее время является наиболее важной сахаросодержащей добавкой в пище, хотя сахар относится к продуктам с низким содержанием пуринов, но потребление фруктозы является фактором риска для возникновения гиперурикемии, потребление фруктозы вызывает окислительный стресс в организме, способствует высвобождению избыточного аденина из печени, что приводит к увеличению производства мочевой кислоты, уровень мочевой кислоты в крови повышается. Чрезмерное потребление фруктозы также будет препятствовать выведению мочевой кислоты из почек, кишечника двумя путями, тем самым усугубляя повышение уровня мочевой кислоты в крови. Поэтому людям с гиперурикемией и подагрой следует строго ограничить потребление сахара, включая подслащенные напитки, десерты, мед, консервы, конфеты и другие продукты с высоким содержанием фруктозы. Пациентам с повышенным уровнем мочевой кислоты в крови рекомендуется обращаться в ревматологические и иммунологические отделения обычных больниц для получения подробной консультации и корректировки диеты по назначению врача.