Чувство непроходимости или тупая боль за грудиной при глотании сухой пищи — одно из проявлений рака пищевода на ранней и средней стадии. Основным симптомом является прогрессирующая дисфагия. На ранней стадии может быть только ощущение дискомфорта или непроходимости при глотании, а также боль или дискомфорт за грудиной при глотании пищи. Причины непроходимости или тупой боли за грудиной при глотании сухой пищи: 1. Диетические привычки Длительное употребление грубой, твердой и перегретой пищи или чрезмерное употребление стимулирующих веществ, таких как чили, чеснок, уксус, табак и алкоголь. Заболеваемость более чем в 50 раз выше у пьющих, чем у непьющих, и в 156 раз выше у курящих и пьющих, чем у некурящих и непьющих. 2.Нитрозамины и вещества-предшественники Продукты, популярные среди жителей зоны высокой заболеваемости, такие как квашеная капуста, бобовая паста, сушеный картофель, сушеная редька и кукурузная мука, содержат больше нитрозаминов и веществ-предшественников, последние из которых могут быть восстановлены до нитрозаминов под действием желудочной кислоты в желудке. 3.Питательные факторы и микроэлементы Недостаток белка, витаминов и незаменимых жирных кислот в рационе жителей районов с высокой заболеваемостью раком пищевода может привести к пролиферации и интерстициальным изменениям в слизистой оболочке пищевода и дальнейшему канцерогенезу. В районах с высокой заболеваемостью раком пищевода содержание многих микроэлементов, таких как молибден, медь, кобальт, железо и цинк, снижено в почве и водных источниках, особенно недостаток молибдена увеличивает содержание нитратов в почве, что способствует синтезу нитрозаминов. 4.Гедитальные факторы и онкогены Рак пищевода имеет значительный феномен семейной сплоченности. Согласно статистическим данным в районах с высокой заболеваемостью раком пищевода, она может достигать примерно 27%-61%.