Общий принцип диеты при язвенном колите — высококалорийная, высокобелковая, высоковитаминная, низкожировая, низкошлаковая диета. Рацион пациента должен обеспечивать достаточное количество калорий, белка, неорганических солей и витаминов, по возможности не допускать недоедания, способствовать улучшению физической формы, облегчению состояния. Кроме того, необходимо обратить внимание на четыре основных табу: 1. Употреблять меньше продуктов с грубыми волокнами, поскольку большое количество продуктов с грубыми волокнами стимулирует работу кишечного тракта, увеличивает нагрузку на кишечный тракт и влияет на всасывание питательных веществ, что усугубляет состояние изначально недоедающих пациентов. Поэтому следует стараться ограничивать пищевые волокна, такие как лук-порей, сельдерей, картофель, репа, грубые злаки, бобовые и т.д. При активности заболевания следует запретить овощи, фрукты, но можно делать из них овощную воду, овощное пюре, фруктовый сок, фруктовое пюре и другие продукты. 2, с осторожностью употреблять морепродукты Белки, содержащиеся в морепродуктах, отличаются от белков, которые мы употребляем в повседневной жизни, а гетерогенные белки некоторых морепродуктов легко вызывают аллергию и усиливают воспалительную реакцию, поэтому больные язвенным колитом должны употреблять морепродукты с осторожностью. При активности заболевания также не рекомендуется употреблять молоко и молочные продукты. 3, запрет на употребление стимулирующей пищи Острая стимулирующая пища вызывает неблагоприятную стимуляцию желудочно-кишечного тракта. Поэтому пациентам с язвенным колитом следует воздерживаться от употребления чили, горчицы, вина и других острых стимулирующих продуктов, а также меньше есть сырого лука, имбиря, чеснока и т.д. Не следует употреблять слишком холодную пищу, летом особенно следует избегать употребления холодных напитков и только что вынутых из холодильника продуктов. 4, запрет на жирную пищу Диарея при язвенном колите часто сопровождается мальабсорбцией жиров, в тяжелых случаях — стеатореей. Поэтому следует ограничить количество пищевых жиров, использовать менее жирные продукты и менее жирные способы приготовления пищи. При диарее не следует употреблять много масляной пищи и жареных продуктов, при приготовлении разнообразных блюд следует использовать как можно меньше масла. Мясо можно готовить в виде фарша, кубиков, измельченного мяса, фарша, яйца можно готовить в виде заварного крема, вареных яиц и других форм употребления. Регулярность образа жизни 1. При профилактике и лечении колита необходимо избегать холода, контролировать эмоции на улице, диета является очень важным аспектом. При этом заболевании в период атаки, ремиссии нельзя употреблять бобовые и соевые продукты, пшеницу и макаронные изделия, а также чеснок, лук-порей, батат, яйца, капусту, арахис, семена дыни и другие легко выделяющие газ продукты. Так как после приема пищи повышается газообразование в желудочно-кишечном тракте, нарушается питание желудочно-кишечного тракта, что может спровоцировать развитие заболевания и даже усугубить его симптомы. 2, хурма, гранаты, яблоки содержат дубильные и пектиновые компоненты, обладают вяжущим противодиарейным действием, при колите могут употребляться умеренно. 3, больные колитом должны также внимательно наблюдать за своей приспособляемостью к разнообразной пище, обращать внимание на индивидуальные различия. Если после обострения диареи вы съели какой-то продукт, который не должен оказывать влияния на кишечный тракт, надо выяснить причины, почувствовать закон и постараться не есть его в будущем. 4, пациент должен усилить физические упражнения, например, заниматься тайцзи, чтобы укрепить талию и почки, повысить физическую подготовку. 5, обратить внимание на живот, чтобы сохранить тепло. Одним словом, больные язвенным колитом должны выбирать мягкую, легкую, менее шлаковую, легкоусвояемую, богатую питательными веществами, достаточно калорийную пищу, есть мало и часто; в период обострения со вспышками больные первые несколько дней должны соблюдать голодание, использовать внутривенную высокопитательную терапию, чтобы кишечный тракт получил отдых; симптомы улучшаются после постепенного перехода на бесшлаковую, менее шлаковую, жидкую и полужидкую диету. В процессе модификации диеты пациенты и члены их семей должны уделять внимание наблюдению за своим состоянием: какая пища эффективна для пациентов, после приема какой пищи пациенты испытывают дискомфорт. Они должны своевременно обобщать свой опыт и продолжать поиск подходящих диет.