При диабете рекомендуется употреблять продукты с низким гликемическим индексом, чтобы они не вызывали колебаний сахара в крови в течение короткого промежутка времени. С одной стороны, это обеспечит базовое энергоснабжение организма, а с другой — выровняет уровень сахара в крови. Главное для пациентов с диабетом — контролировать количество основной пищи, так как основная пища — это основной углевод, который может вызвать повышение уровня сахара в крови. В качестве основной пищи рекомендуется употреблять рис, булочки на пару, гнезда и т.д., при этом старайтесь, чтобы на один прием пищи приходилось около двух таблеток основной пищи, количество основной пищи в день не должно превышать 5-6 таблеток. Кроме того, можно съедать около сотки зеленых овощей, старайтесь не использовать овощи, содержащие слишком много крахмала, если вы едите овощи, содержащие больше крахмала, необходимо соответственно уменьшить количество основной пищи.