Многие люди с диабетом сталкиваются с гипогликемией, но необходимо научиться выбирать продукты, которые можно употреблять при гипогликемии, и знать, сколько нужно съесть, чтобы гипогликемия могла быть устранена, не вызывая слишком сильного повышения сахара в крови. Короче говоря, при низком уровне сахара в крови следует выбирать продукты, которые могут быстро повысить уровень сахара в крови, например, сахарную воду, фруктовый сок, мед, кубики сахара, печенье, рис или булочки, приготовленные на пару. Глюкоза, в частности, быстро всасывается в желудочно-кишечном тракте, что позволяет повысить уровень сахара в крови за короткий промежуток времени и исправить состояние гипогликемии. В настоящее время на рынке доступны таблетки глюкозы. Скорость повышения уровня сахара в крови варьируется от продукта к продукту, от быстрого к медленному: глюкоза > мед > белая сахарная вода > кола > фруктовый сок > кишмиш > молоко > мороженое > шоколад. При гипогликемии важно не употреблять продукты с большим количеством жира или белка (например, мороженое). Это объясняется тем, что жир замедляет опорожнение желудка и замедляет действие углеводов, предотвращая быстрый подъем уровня глюкозы в крови за короткий промежуток времени, а стимуляция гипогликемии может побудить пациента съесть больше пищи, что затрудняет последующий контроль уровня глюкозы в крови. Кроме того, в случае пациентов, получающих лечение ингибитором альфа-глюкозидазы, крахмал или сахароза не так быстро исправят гипогликемию (эти препараты подавляют расщепление углеводов с образованием глюкозы), поэтому лучше выбрать глюкозу. Далее несколько слов о том, сколько нужно есть. В общем, стакан сахарной воды, содержащий 15-20 г столового сахара или глюкозы, стакан сока или колы (около 300 мл), 1-2 столовые ложки меда, 6 кубиков сахара или 2 печенья (весом около 30 г).