Во время китайского Нового года воссоединение семьи и посещение друзей и родственников — радостное событие, без еды и питья не обойтись. Итак, могут ли больные раком желудка только смотреть на вкусную еду на новогоднем столе и наблюдать, как другие пируют, а они могут только тревожиться? Конечно, нет, эта статья расскажет вам, как устроить китайский новогодний ужин на своем языке.
Пациенты, которые не подвергались хирургическому вмешательству
Некоторые пациенты по разным причинам не могут перенести операцию до китайского Нового года. Пациенты с ранней стадией заболевания могут питаться той же обычной пищей, что и члены их семей, в то время как пациентам со средней стадией заболевания рекомендуется полужидкая диета. Принцип питания заключается в выборе легких, легко усваиваемых, высокоэнергетических и высокобелковых продуктов. Также рекомендуется употреблять продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Для основных приемов пищи и гарниров предпочтительны питательные и легко усваиваемые продукты. Избегайте употребления сырой, острой или грубой и неперевариваемой пищи, чтобы пищевое раздражение не вызвало кровотечения на поверхности опухоли. Конечно, не употребляйте печеные, жареные, копченые или жареные продукты. Не ешьте заплесневелые, просроченные или высокосоленые продукты. У некоторых пациентов диагноз ставится на более поздней стадии и даже имеются симптомы неполной желудочно-кишечной непроходимости, поэтому они должны питаться под руководством специалиста. Для пациентов с полной желудочно-кишечной непроходимостью на момент постановки диагноза рекомендуется голодание и госпитализация.
Пациенты с послеоперационным раком желудка
Что я могу есть?
Как правило, пациенты должны выбирать легкие, легко усваиваемые, высокоэнергетические и высокобелковые продукты питания, чтобы адаптироваться к текущей ситуации восстановленного пищеварительного тракта. Также следует употреблять продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Для основных приемов пищи и гарниров следует выбирать питательную, легко усваиваемую пищу, а сырых продуктов следует избегать. Вначале, через две недели после гастрэктомии, вы можете питаться полужидкой пищей, например, лапшой, вонтонами, кашей из пшена и красных фиников, яичным кремом. Постепенно употребляйте такие продукты, как мягкий рис, пельмени, вонтоны, зеленые листовые овощи, свежевыжатый апельсиновый сок и т.д. Постепенно увеличивайте добавление свежих овощей и фруктов, мяса, рыбы, яиц, молока и соевых продуктов.
Могу ли я есть морепродукты?
Большинство приморских пациентов имеют привычку есть морепродукты. Приготовленные морепродукты, которые медленно пережевываются, можно есть, сашими не рекомендуется, а некоторые морепродукты, которые твердые, трудно пережевываются и нелегко усваиваются, не рекомендуются. Пациентам, перенесшим тотальную гастрэктомию, особенно трудно переваривать эти продукты из-за недостатка желудочной кислоты.
Можно ли есть «волосатую» пищу?
Родные пациентов часто спрашивают, можно ли им есть яйца, потому что они «волосатые». Нет клинических доказательств того, что яйца или другие продукты повышают частоту возникновения или рецидива рака желудка. Яйца богаты белками и аминокислотами, которые помогают улучшить питание пациентов, и в особенности яичный заварной крем, который является полужидким и реже вызывает такие осложнения, как непроходимость пищеварительного тракта. Поэтому так называемые «волосатые продукты» можно использовать с полной уверенностью.
Можно ли принимать тонизирующие средства?
На рынке представлен широкий ассортимент добавок, но добавки или оздоровительные добавки не заменяют лекарств для лечения любого заболевания. Они могут регулировать определенные физиологические функции и улучшать физиологическое состояние, но они не могут исправить патологическое состояние или вылечить какое-либо заболевание. Некоторые добавки могут использоваться для пациентов с раком желудка, чтобы играть определенную «поддерживающую роль» (вспомогательную роль), улучшать качество жизни и питательный статус, но они не обладают противораковым эффектом, не могут убивать раковые клетки и не могут заменить противораковые препараты. Если вы принимаете слишком много добавок, вы также можете пострадать от повреждения печени и повышения уровня трансаминаз. Пациенты должны быть осторожны при выборе добавок, поскольку некоторые так называемые «научно-популярные материалы» вводят пациентов в заблуждение, рекламируя профилактические и лечебные эффекты определенных добавок.
Могу ли я пить алкоголь?
Во время китайского Нового года воссоединение семьи — радостное событие, и небольшой напиток дополнит праздничную атмосферу. Пациентам с такими осложнениями, как рефлюкс-эзофагит, остаточный гастрит и демпинг-синдром, рекомендуется вообще не употреблять алкоголь.
Что я не должен есть?
В принципе, за исключением пациентов, принимающих лекарства, не рекомендуется воздерживаться от чрезмерного приема пищи, так как это может нарушить баланс питания. После операции на желудке пищеварительная функция желудка снижена. Поэтому в период восстановления старайтесь не употреблять продукты, которые могут вызвать образование кишечных спаек, например, клейкий рис (пельмени и вареники), зеленые бананы, хурму, грибы, конжак и др. Сырые овощи нелегко перевариваются, поэтому перед приготовлением их следует разрезать на мелкие кусочки, а во время еды тщательно пережевывать. На ранней стадии выздоровления не следует употреблять грубые злаки, орехи, сушеные бобы, овощи с большим количеством грубой клетчатки (например, побеги бамбука, сельдерей, чеснок), продукты, вызывающие газообразование (например, репа, белый картофель, лук, газированные напитки, пиво и т.д.) и раздражающие продукты.
Диетические факторы наиболее тесно связаны с развитием рака желудка. Нитрозосоединения или их предшественники, полициклические ароматические углеводороды, афлатоксины и другие канцерогены были определены как канцерогены, которые могут присутствовать в определенных продуктах питания и попадать в организм через рацион, провоцируя развитие рака желудка. Печеные, запеченные, копченые и жареные продукты содержат большое количество канцерогенных ПАУ, которые значительно повышают вероятность развития рака желудка, например, соленое мясо, соленая рыба и маринованные овощи, копченые, жареные и печеные колбасы и ветчины. Обильное курение и употребление алкоголя могут увеличить риск развития рака. Не ешьте заплесневелые или просроченные продукты. Продукты с высоким содержанием соли могут повреждать слизистый барьер желудка и увеличивать время опорожнения желудка, косвенно способствуя проникновению канцерогенных веществ в слизистую желудка, что может привести к развитию рака.
Сколько я должен съесть?
После гастрэктомии объем желудка значительно уменьшается, поэтому подходит полужидкая или общая диета — около 50 г за один прием пищи, жидкая диета — около 100 мл, в зависимости от индивидуальных обстоятельств, а диетические потребности пациентов разного веса различны. Следует также отметить, что существуют значительные различия в рационе питания между севером и югом, и пациенты в каждом регионе должны вносить соответствующие коррективы в вышеуказанный рекомендуемый рацион питания в соответствии со своими обстоятельствами. Как правило, достаточно восьмой части полного желудка, а проще говоря, должны преобладать собственные ощущения пациента, если после еды не возникает дискомфорта, такого как полнота. Если после еды вы испытываете тошноту или вздутие живота, вам следует уменьшить или прекратить прием пищи. Как только симптомы исчезнут и пациенту станет лучше, начните снова принимать пищу.
Как я ем?
Важно есть постепенно и небольшими порциями. После большой или тотальной гастрэктомии объем желудка уменьшается или кишечник заменяется желудком, что влияет на функции питания и пищеварения желудка. Поскольку после радикальной гастрэктомии или после тотальной гастрэктомии остается лишь небольшая часть желудка, способность принимать пищу значительно снижается по сравнению с исходной. Однако после операции по удалению рака желудка вес пациента обычно снижается в той или иной степени по сравнению с весом до операции, поэтому пациенту не нужно есть слишком много, чтобы быстро восстановить первоначальный вес. Особенно при наслаждении едой следует избегать переедания.
Ешьте меньше и чаще.
Поэтому пациентам следует выработать хорошие привычки питания, принимать пищу через равные промежутки времени, питаться регулярно и количественно, настаивать на приеме пищи в меньших количествах, желательно более шести раз в день. Пейте как можно регулярнее и в больших количествах, за исключением отдельных случаев. Употребление меньшего количества пищи не только полезно для пищеварения и усвоения, но и увеличивает общую калорийность рациона и препятствует потере веса. Если принимать пищу каждые два часа, можно предотвратить возникновение гипогликемического синдрома. Небольшие и частые приемы пищи — важный режим питания для пациентов, перенесших гастрэктомию.
Медленно жуйте и глотайте.
После операции по поводу рака желудка измельчающая функция желудка отсутствует, поэтому жевательная функция зубов должна играть более важную роль. При употреблении грубой, неперевариваемой пищи пациенты должны жевать медленно и есть с той скоростью, которая им больше подходит. Однако эта скорость различна у разных людей и может меняться в зависимости от процедуры или пищи, а также с течением времени.
Обращая внимание на вышеуказанные пункты, пациенты с раком желудка могут также наслаждаться вкусной едой на языке и радостно и тепло встретить китайский Новый год.