»Ешьте больше грубых зерен, чтобы предотвратить рак толстой кишки», «овес может быть красивым», «красная фасоль может похудеть» …… онлайн о грубых зернах Утверждения в Интернете о крупнозернистом зерне просто ослепительны. Эксперты ответили, что грубые зерна и другие продукты, богатые грубым волокном, действительно полезны для здоровья кишечника; овес обладает косметическим эффектом, но больным атопическим дерматитом его не следует есть; а из-за недостатка селезенки и желудка, отеков, вызванных ожирением, можно есть немного красной фасоли и других грубых зерен.
Аргумент: грубые корма против старения: разумное употребление грубых кормов имеет определенный антивозрастной эффект
Сахар является «виновником» старения человека. Но грубые злаки богаты витаминами группы В, многими минералами и богатой пищевой клетчаткой, которая может защитить сердечно-сосудистую систему, способствовать пищеварению, укрепить кости и противостоять старению.
Комментарий: Не совсем верно. Умеренное потребление грубых зерен может не только предотвратить запоры, атеросклероз, гипертонию, гиперлипидемию и диабет, но и оказать определенное антивозрастное действие. Однако говорить о том, что старение вызвано сахаром, неверно. Существует множество различных мнений о причинах и механизмах старения, и консенсус не достигнут.
Утверждение: Частое употребление грубых зерен делает кожу хорошей Аргумент: Витамин группы В оказывает улучшающее действие на жирную кожу
Употребление в пищу зерновых и злаков может сбалансировать уровень половых гормонов, а также обеспечить богатый запас витаминов группы В, тем самым уменьшая чрезмерную жирность, прыщи, трещины и себорейный дерматит на коже лица и постепенно делая кожу гладкой и блестящей.
Комментарий: Частично верно. Согласно китайской медицине, легкие и толстый кишечник являются двоюродными братьями, а легкие — хозяин кожи, поэтому здоровый кишечный тракт также может помочь состоянию кожи.
При одинаковом количестве энергии грубые зерна могут обеспечить более чем в три раза больше витаминов B1 и B2, чем белый рис, а людям с жирной кожей для улучшения состояния кожи полезно употреблять витамин B2, витамин B6 и комплекс витаминов группы B. Но больные себорейным дерматитом должны уделять больше внимания диете, меньше острой и возбуждающей, сладкой и жирной пищи.
Аргумент: овес — «природный косметолог»: польза для красоты, но при атопическом дерматите нужно есть меньше
Овес содержит овсяный белок, овсяные пептиды, овсяный бета-глюкан, овсяное масло и другие ингредиенты. Обладает антиоксидантным действием, повышает активность кожи, замедляет старение кожи, отбеливает и увлажняет, уменьшает морщины и пигментацию, оказывает противоаллергическое и другие действия.
Комментарий: Белок — один из важнейших компонентов овса. Небольшие молекулы, полученные после ферментативного переваривания белка, содержат гидрофильные группы и обладают хорошим увлажняющим действием. Овес также богат ненасыщенными жирными кислотами, которые обеспечивают длительное увлажнение.
Овес содержит большое количество активных ингредиентов и антиоксидантов, которые уменьшают морщины, осветляют пигментацию и сохраняют кожу эластичной и сияющей. Кроме того, антраниламид овса (также известный как алкалоиды овса) является веществом, уникальным для овса, которое не только обладает эффектом удаления свободных радикалов и борьбы с морщинами, но и противораздражающим действием, особенно когда УФ-излучение оказывает негативное влияние на кожу, оно может эффективно устранить покраснение поверхности кожи, а также обладает отличным ухаживающим действием на аллергическую кожу. Однако овес содержит глютен и должен употребляться в щадящем режиме пациентами с атопическим дерматитом.
Говорят: употребление красной фасоли может стать аргументом в пользу похудения: красную фасоль можно добавлять в рецепты для похудения
В китайской медицине ожирение или отеки означают наличие сырости в организме. Вода не может течь вместе с ци и кровью и задерживается между клетками тела, из-за чего тело быстро разбухает. Красная фасоль хорошо выводит воду и снимает отеки, ее можно регулярно есть, чтобы похудеть.
Комментарий: Частично верно. Люди, страдающие ожирением, в основном имеют влажную флегму, поэтому они могут есть продукты, укрепляющие селезенку и разгоняющие сырость, например, использовать Хуай Шань и Фу Линь для приготовления каши для питья. При ожирении, вызванном недостаточностью селезенки и желудка и отеками, можно есть немного красной фасоли при условии контроля общего потребления энергии с пищей, а также одновременно заниматься физическими упражнениями, невозможно похудеть только за счет одного вида пищи.
Скажите: запор при употреблении грубых зерен Утверждают: употребление грубых зерен при запоре оказывает послабляющее действие
Грубые злаки богаты клетчаткой и могут способствовать перистальтике кишечника, поэтому страдающие запорами люди могут есть больше грубых злаков.
Комментарий: В принципе верно. Волокно, содержащееся в грубых зернах, может помочь облегчить запоры. Однако его нельзя обобщать, например, у больных язвенной болезнью и циррозом печени, употребляющих грубые злаки, увеличивается нагрузка на желудочно-кишечный тракт, а употребление слишком большого количества грубых злаков может также привести к кровотечению из варикозных вен пищевода у цирротических больных. Дети с неразвитым желудочно-кишечным трактом и пожилые люди с дегенеративными функциями организма имеют относительно слабые пищеварительные функции, и большинство грубых зерен трудно переварить, поэтому детям и пожилым людям не следует есть их в большом количестве.
Если эти люди страдают от запоров, они могут употреблять другие продукты, богатые грубой клетчаткой, такие как сельдерей, лук-порей и масличные овощи, подорожники и драконий фрукт.
Причина: ешьте больше грубых зерен для предотвращения рака толстой кишки Защита: ешьте грубые зерна для здоровья кишечника
Волокно в грубых зернах может поглощать воду из кишечника, увеличивать объем фекалий, стимулировать регулярную перистальтику кишечной стенки, способствовать выведению фекалий и сокращать время контакта между канцерогенными веществами в кишечнике и кишечной стенкой, что особенно снижает риск развития колоректального рака.
Комментарий: Частично верно. Грубые злаки способствуют перистальтике кишечника и выведению фекалий, что полезно для здоровья кишечника, но нельзя сказать, что употребление грубых злаков может предотвратить рак толстой кишки. Существует множество причин развития колоректального рака, включая генетические факторы, окружающую среду и психологическое состояние, и пища — лишь одна из них. Можно лишь сказать, что употребление в пищу грубых зерен и других продуктов, богатых грубой клетчаткой, полезно для здоровья кишечника и является благоприятным фактором для снижения риска развития колоректального рака.
Утверждение: Овес снижает уровень холестерина Аргумент: Да, в основном благодаря бета-глюкану
Овес может значительно снизить уровень холестерина, триглицеридов и бета-липопротеинов в сердечно-сосудистой системе и печени без побочных эффектов. Он одинаково эффективен при вторичной гиперлипидемии, вызванной патологиями печени и почек, диабетом, жировой печенью и т.д. Длительное употребление овсянки полезно для контроля диабета.
Комментарий: В принципе верно. Овес обладает важными питательными и оздоровительными свойствами, поскольку его регулярное употребление может эффективно снизить уровень холестерина, триглицеридов и холестерина ЛПНП в сыворотке крови. Оздоровительная функция в основном связана с растворимым пищевым волокном, бета-глюканом, содержащимся в ядрах овса. Скажите: Красная фасоль подходит для женщин во время физиологического периода.
Для женщин особенно подходит красная фасоль. Красная фасоль богата железом, которое может не только дополнить питание, но и предотвратить железодефицитную анемию, что делает ее хорошим тонизирующим средством для женщин в физиологический период.
Комментарий: Красную фасоль можно употреблять в пищу во время менструальных спазмов у женщин с холодной маткой, с коричневым сахаром и имбирем и т.д. Женщины в целом более склонны к анемии, чем мужчины, и если нет других факторов риска анемии, употребление большего количества красной фасоли действительно может предотвратить железодефицитную анемию.
Однако важно отметить, что красная фасоль не подходит для приготовления льда из красной фасоли, поскольку холодный лед вступает в противоречие с теплой природой красной фасоли, что может легко навредить женской энергии ян, а также может привести к менструальным спазмам при употреблении в пищу во время физиологического периода.
Способ сказать: грубые зерна против дисменореи диалектика: если кальций в крови недостаточен или полезен
Исследования показывают, что между женщинами с дисменореей и недостатком магния в организме существует взаимосвязь. Магний помогает активировать различные ферменты в организме и участвует в синтезе белка, сокращении мышц и регулировании температуры тела. Кроме того, дефицит магния может привести к эмоциональному стрессу, который повышает выработку гормонов стресса и приводит к увеличению частоты менструальных болей. Есть много грубых зерен, которые богаты магнием, например: гречка, пшено, кукуруза, соя, горох и т.д.
Комментарий: Не совсем верно. Существует много причин дисменореи, но если уровень кальция в крови недостаточен или полезен, низкий уровень кальция в крови повышает нервно-мышечную возбудимость и вызывает боль из-за сильных сокращений гладкой мускулатуры, поэтому добавки кальция полезны при болях, вызванных сокращениями гладкой мускулатуры.
Исследования показали, что секреция эстрогена оказывает большое влияние на усвоение кальция. Примерно за десять дней до начала менструации уровень кальция в крови продолжает неуклонно снижаться, что приводит к чувству напряжения и тревоги перед менструацией, а у некоторых женщин — к менструальным судорогам. Поэтому кальций является важным веществом, без которого женщины не могут обойтись, а усвоение и использование кальция зависит от магния. Магний помогает организму эффективно усваивать кальций, тем самым облегчая боль во время менструации.
Поэтому женщинам с менструальными болями рекомендуется регулярно потреблять достаточное количество продуктов, богатых кальцием и магнием, таких как молочные продукты, цельное зерно, бобы и продукты из них, чтобы облегчить менструальные боли.
Нельзя есть слишком много грубых зерен
1, слишком большое количество грубой пищи влияет на пищеварение.
2. длительное переедание грубых зерен приведет к тому, что организму будет не хватать многих основных питательных веществ и даже повлияет на репродуктивную способность организма. Людям с «овощным лицом» следует есть больше рафинированного белого риса и макарон, мяса, и употреблять меньше грубых зерен.
3, клетчатка также препятствует всасыванию лекарств, снижает эффективность некоторых липидоснижающих препаратов и антипсихотических средств.
4. грубые злаки имеют низкую питательную ценность и дают мало энергии, поэтому их недостаточно для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом.
Ешьте крупные зерна с крупными и мелкими зернами
Не обязательно постоянно употреблять грубые злаки: один или два раза в день можно питаться грубыми злаками, учитывая сбалансированную диету из мяса и овощей. Ежедневное потребление грубых зерен должно составлять около 50 граммов, что следует корректировать в зависимости от индивидуальных обстоятельств.
Во-вторых, грубые и тонкие сочетания: например, для приготовления булочек на пару используйте цельнозерновую и пшеничную муку, а для приготовления риса на пару — японский рис и коричневый рис, красную фасоль и черный рис.
В-третьих, соответствие между крупными зернами: наиболее типичный вариант — каша из восьми горшков. Зерновые содержат мало лизина, а недостаток лизина в организме влияет на усвоение других аминокислот. Фасоль имеет высокое содержание лизина, но низкое содержание метионина, который также является незаменимой аминокислотой. Лучше всего употреблять зерновые и бобовые вместе, чтобы восполнить недостаток большего и повысить питательную ценность белка пищи.
Чистая овсянка — единственная грубая пища.
Чистая овсянка изготавливается из прокрученных зерен овса и имеет плоскую форму, диаметром примерно с зерно сои, с полной формой. Чистый овес получается более вязким, что является результатом содержания в нем полезного для здоровья бета-глюкана.
С другой стороны, многие крупы представляют собой смесь зерен, таких как пшеница, кукуруза и ячмень, среди которых практически нет овсянки. Многие также включают мальтодекстрин, сахар, сливочник (фитат), ароматизаторы и т.д. Добавление сахара и декстрина снижает пищевую ценность и увеличивает скорость повышения сахара в крови; добавление сливочника вредит здоровью сердечно-сосудистой системы, поскольку компонент «трансжирные кислоты» способствует развитию сердечных заболеваний.