После большой или тотальной гастрэктомии у пациентов с раком желудка следует уделять внимание питанию, при этом количество и тип пищи должны быть скорректированы в соответствии с диетической переносимостью пациента и возможностями желудка. Одним словом, диета должна быть питательной и легкоусвояемой, и в целом пациенты должны придерживаться следующих принципов.
Более мелкие и частые приемы пищи
Поскольку после радикальной резекции рака желудка остается лишь небольшая часть желудка или тощая кишка замещается желудком после тотальной гастрэктомии, способность принимать пищу значительно снижается по сравнению с исходной, и только увеличив количество приемов пищи, можно восполнить недостаток еды и удовлетворить потребность организма в питательных веществах. Поэтому пациентам следует выработать хорошие привычки питания, принимать пищу в обычное время, питаться регулярно и количественно, настаивать на меньшем и большем количестве приемов пищи, причем целесообразно 5-6 раз в день. Основная пища и гарниры должны быть мягкими и легко усваиваться. Не переедайте.
Ешьте больше рыбы и мяса
В раннем послеоперационном периоде вы должны принимать пищу в следующем порядке: вода, прозрачная жидкость, жидкая пища, полужидкая, мягкая пища и общая пища. Подойдет жидкая диета из рисового супа, яичного супа, овощного супа и порошка корня лотоса, избегая продуктов, которые могут вызвать метеоризм кишечника. Полужидкая диета должна содержать большое количество белка, калорий, витаминов, жира и свежих, легко усваиваемых продуктов. Лучшим источником животного белка является рыба, потому что рыба не только богата белком, состав аминокислот и соотношение между ними аналогичны человеческому организму, коэффициент использования рыбного белка может достигать 96%, жир рыбы содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, и легко переваривается и усваивается организмом, поэтому мы поощряем больше рыбы, такой как желтый кроакер, карп и др. После перехода на обычную диету следует употреблять больше овощей, фруктов и других продуктов с высоким содержанием клетчатки, чтобы держать кишечник открытым и способствовать выведению токсинов.
Ешьте меньше сладостей
(1) Чрезмерное потребление сахара может легко вызвать гиперосмолярный демпинг-синдром (симптомы дискомфорта после еды, вызванные гастрэктомией). Поэтому сахар следует контролировать соответствующим образом. Сахар должен составлять от 50% до 60% от общего количества калорий, избегая чрезмерно сладких продуктов, а крахмалистая пища должна быть основной.
(2) Количество жиров не должно превышать 35% от общего количества энергии, избегайте животных жиров и выбирайте жиры, которые легко перевариваются и усваиваются, такие как растительное масло, сливки и яичный желток. Если стеаторея (то есть диарея с большим количеством жировых частиц) возникает у нескольких пациентов после операции, следует уменьшить потребление жиров.
(3) Высокобелковая диета должна быть дополнена продуктами, которые легко усваиваются и содержат полный набор незаменимых аминокислот, такими как рыба, яйца, креветки, постное мясо и соевые продукты.
Пищевые табу
1, избегайте употребления холодной, слишком горячей, грубой и твердой пищи;
2, избегайте употребления острых и раздражающих приправ, таких как перец, горчица и т.д;
3, строго запрещается пить крепкое вино, крепкий чай и другую стимулирующую пищу;
4, избегайте чрезмерного количества масла и слишком грубой пищи, такой как жареная курица, картофель фри и другие жареные продукты;
5, не следует есть грубые злаки, сухие бобы, твердые фрукты, овощи с большим количеством грубой клетчатки (побеги бамбука, сельдерей и т.д.), острые и стимулирующие и вызывающие газообразование продукты (такие как редис, чеснок, белый картофель и т.д.). Эти продукты не являются полностью запрещенными, но следует учитывать их количество и переносимость человеком.
Это основные принципы послеоперационной диеты для пациентов с раком желудка, и нет необходимости слишком ограничивать себя в других аспектах. После выписки из больницы пациенты могут возобновить прием пищи вместе с членами семьи. Количество съеденной пищи обычно зависит от их собственных ощущений, но если появляются такие симптомы, как полнота, вздутие живота, диарея, головокружение и учащенное сердцебиение, то следует прекратить прием пищи во избежание осложнений.
Профилактика анемии
Для увеличения количества витаминов и минералов рекомендуется использовать печень животных и свежие овощи. Следует отметить, что после операции по удалению рака желудка пациенты склонны к железодефицитной анемии, поэтому для профилактики анемии они могут употреблять нежирное мясо, рыбу, креветки, кровь животных, печень животных, яичный желток, соевые продукты, а также продукты, богатые белком и железом, такие как финики, зеленые листовые овощи и кунжутная паста.
Медленно жуйте и глотайте
Жевательная функция зубов должна играть более важную роль, поскольку измельчающая функция желудка после операции отсутствует. Грубую, неперевариваемую пищу пережевывайте медленно. Если вы хотите есть супы или напитки, будьте осторожны, отделяйте сухие и тонкие, и старайтесь есть их за 30 минут до или после еды, чтобы переваривание и усвоение пищи не происходило слишком быстро. Отдохните в боковом положении после еды, чтобы продлить время эвакуации пищи и дать возможность полностью переварить и усвоить ее.
Самое главное — понимать изменения в своем организме, не паниковать слишком сильно, сохранять бодрость духа и получать удовольствие от еды.