До 6 месяцев дети должны находиться исключительно на грудном вскармливании без добавления жидкой и твердой пищи, такой как вода, фруктовые соки и т.д., которые могут уменьшить потребление грудного молока ребенком и тем самым повлиять на выработку молока у матери. Начиная с 6-месячного возраста, грудное вскармливание следует продолжать до 2 лет с добавлением других продуктов питания по мере необходимости. По мере роста и развития способность пищеварения постепенно улучшается, и одно лишь грудное вскармливание не может полностью удовлетворить потребности роста и развития младенцев после 6 месяцев. При отлучении от грудного молока в младенческом возрасте детям все равно необходимо поддерживать общее потребление молока на уровне около 800 мл в день. Потребности детей в питании включают в себя питательные вещества, пищевое поведение и питательную среду. На этапе кормления жидкой пищей, этапе введения пюреобразной пищи и этапе кормления твердой пищей в процессе кормления младенцев и детей младшего возраста следует учитывать не только потребление питательных веществ, но и пищевое поведение и пищевую среду, чтобы младенцы и дети младшего возраста могли выработать хорошие пищевые привычки и получать адекватное и сбалансированное потребление питательных веществ. Питательные добавки или обогащенные питательными веществами продукты высокой плотности на основе сои или злаков могут использоваться, когда ресурсов не хватает и ежедневный рацион не может удовлетворить потребности младенцев в питательных веществах. 1. Возраст: Рекомендуемый возраст для начала введения немолочных пюреобразных продуктов — 6 месяцев, но не ранее 4 месяцев. В это время потребление молока младенцем стабильно и составляет около 180 мл в сутки, рост хороший, что говорит о том, что у младенца есть пищеварительная способность для принятия других продуктов. 2. Типы питания: (1) Питание на первом этапе: в первую очередь следует выбирать зерновые, которые отвечают потребностям роста, легко усваиваются и не вызывают аллергии, предпочтительно рисовую муку, обогащенную железом, которую можно смешивать с молоком; следующая пища, которую следует ввести, — корнеплоды и фрукты, основная цель которых — тренировать чувство вкуса младенца. Пищу следует давать с ложечки, чтобы помочь тренировать функцию глотания. (2) Продукты второго этапа: С 7-9 месяцев постепенно вводите продукты второго этапа для младенцев, включая продукты животного происхождения, такие как мясо, яйца, рыба и соевые продукты. Вводимые продукты должны быть основаны на местных продуктах питания, при этом следует обращать внимание на текстуру, плотность питательных веществ, гигиену и разнообразие способов приготовления. (3) Методология: Переходный период питания младенцев — это процесс привыкания к другим продуктам. Вводить продукты следует от малого количества к большому, начиная с небольшого количества обогащенной железом рисовой муки, от 1-2 ложек до нескольких ложек, пока не будет подан обед; вводить продукты следует от одного вида к многим видам, и младенец должен попробовать новый продукт 8-10 раз, примерно 3-5 дней, пока он не привыкнет к вкусу, прежде чем переходить к другому виду, чтобы стимулировать развитие чувства вкуса. Введение одного продукта питания за один раз может помочь выявить наличие пищевой аллергии и определить ее источник. (4) Обучение пищевым навыкам: смена пищи способствует нейропсихологическому развитию младенцев. Процесс введения пищи должен обращать внимание на текстуру пищи и развитие пищевых навыков детей, например, еда ложками и чашками может способствовать развитию оральной координации и обучению глотанию; переход от пюре к фаршу может помочь обучению жеванию и увеличить энергетическую плотность пищи; захват пищи руками может повысить интерес младенцев к еде и также способствует развитию координации «рука-глаз» и развитию навыков самостоятельного приема пищи. В процессе перехода на новое питание текстура и разнообразие пищи, потребляемой младенцами, постепенно приближается к текстуре и разнообразию пищи взрослых, а навыки питания становятся более зрелыми. Примечание: Младенец может пить молоко после еды, естественным образом формируя еду вместо молока, и вводимая пища не должна влиять на общее количество молока; пища должна быть легкой, без соли, с небольшим количеством сахара и масла; без меда или сахарной воды, и по возможности без фруктового сока.