Людям с диабетом обычно можно есть арбузную кожуру. Кожура арбуза содержит относительно мало сахара и имеет низкий гликемический индекс, поэтому умеренное потребление обычно не оказывает существенного влияния на уровень сахара в крови.
Пациентам с диабетом необходимо избегать употребления продуктов с высоким гликемическим индексом в своем рационе, арбузная кожура в основном состоит из воды, большого количества растительных волокон и витаминов, а арбузная кожура не часто употребляется в пищу, поэтому употребление арбузной кожуры не окажет значительного влияния на уровень глюкозы в крови пациентов с диабетом, ешьте арбузную кожуру умеренно, обычно это не вызывает колебаний уровня глюкозы в крови.
Колебания сахара в крови на организм относительно велики, вызовут ряд диабетических осложнений, ежедневный рацион, чтобы уменьшить потребление сахара, разумный контроль сахара в крови, отсрочить возникновение осложнений. Более глубокие знания о здоровом питании, можно получить у диетолога, под руководством врача научно обоснованное потребление.