При высокой мочевой кислоте в крови можно умеренно пить тушеные овощные супы, но следует ограничить потребление тушеных мясных супов. Мочевая кислота в крови является конечным продуктом пуринового обмена, основными причинами повышенной мочевой кислоты в крови являются избыточное производство мочевой кислоты и пониженное выведение мочевой кислоты. Большое количество экзогенных пуринов, поступающих в организм, может вызвать чрезмерное производство мочевой кислоты в крови, мочевая кислота в крови повышена. При высокой мочевой кислоте в крови следует ограничить или избегать продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как субпродукты животных, морепродукты, пиво и горячие блюда. Тушеное мясо готовится путем длительного кипячения, ингредиенты варятся до тех пор, пока они не станут мягкими, а питательные вещества, содержащиеся в них, не растворятся в супе. Пурины в основном содержатся в клетках, и при кипячении пурины, содержащиеся в мясе, растворяются в бульоне в больших количествах. Тушеный бульон известен как высокопуриновая пища, пациентам с высоким уровнем мочевой кислоты в крови такой суп следует употреблять в ограниченном количестве. Благодаря низкому содержанию пуринов в овощах, тушеные супы с овощами пациенты с повышенной мочевой кислотой могут употреблять умеренно. Если у вас повышенная мочевая кислота, рекомендуется обратиться в отделение ревматологии и иммунологии обычной больницы для подробной консультации и следовать указаниям врача для стандартизированного лечения.