Диализным пациентам с заболеваниями почек можно есть чеснок в умеренных количествах. Диета диализных пациентов основана на питании с низким содержанием фосфора, натрия и высококачественного белка.
Чеснок содержит 69,8 грамма воды на 100 граммов, 4,4 грамма белка, 0,2 грамма жира, 23,6 грамма углеводов, 5 миллиграммов кальция, 44 миллиграмма фосфора, 0,4 миллиграмма железа и 3 миллиграмма витамина С. Кроме того, в нем содержатся тиамин, рибофлавин, ниацин, аллицин, цитраль и такие микроэлементы, как селен и германий, которые относятся к продуктам с низким содержанием фосфора и могут умеренно употребляться пациентами, находящимися на диализе.
Помимо введения диетических ограничений для диализных пациентов, особенно ограничения калия и фосфатов, во избежание перегрузки жидкостью, диализным пациентам рекомендуется разумное питание под руководством врачей, что способствует контролю над состоянием.