Ананас содержит бромелайн, после употребления ананаса язык будет раздражаться, появится острое, болезненное ощущение, можно предварительно смочить ананас соленой водой, а также прополоскать рот слегка подсоленной водой или слабым молоком, чтобы нейтрализовать его.
Ананас раздражает язык, поскольку содержащийся в ананасе фермент бромелайн стимулирует язык. Полоскание горла легкой соленой водой может подавить активность фермента и снять острое ощущение на языке.
Перед употреблением ананаса разрежьте его на небольшие кусочки и вымочите их в соленой воде — это ослабит действие фермента бромелайна и снизит остроту языка.
При употреблении ананаса с острым языком пейте некрепкое молоко. Молоко богато белком, который взаимодействует с бромелайном и может уменьшить раздражение языка.