Исследование показало, что органическая пища снижает риск развития рака крови и молочной железы Во Франции было проведено крупное исследование, в ходе которого 69 000 человек употребляли органические продукты питания, а затем в течение пяти лет наблюдали за тем, у скольких из них развился рак. Органические продукты питания выращиваются без использования пестицидов, химических удобрений и методов генетической модификации. Органическое мясо, птица, яйца и молочные продукты производятся от животных, не получавших антибиотиков и гормонов роста. Исследователи обнаружили, что у тех, кто ел больше всего органической пищи, риск заболевания раком был на 24% ниже по сравнению с теми, кто ел меньше всего органической пищи, но исследование не доказывает, что употребление органической пищи защищает от рака, поскольку не доказано, что органическая пища была непосредственной причиной снижения риска. В целом, люди, употребляющие органическую пищу, ведут более здоровый образ жизни, больше занимаются спортом и едят больше фруктов и овощей, чем другие, хотя исследователи пытались скорректировать такие факторы здоровья и образа жизни, которые все еще могут оказывать влияние. Поэтому лучше всего сосредоточиться на сбалансированном питании с большим количеством фруктов и овощей и меньшим количеством переработанного мяса. Здоровое питание и поддержание здорового веса, наряду с регулярными физическими упражнениями, могут значительно снизить риск развития рака. Исследование было опубликовано в рецензируемом медицинском журнале JAMAInternalMedicine. Потребление органических продуктов было более распространено среди: женщин, людей с высшим образованием или карьерой, а также людей, которые были более физически активны и в целом придерживались более здорового питания. Раковые заболевания, которые значительно связаны с низким потреблением органической пищи, такие как постменопаузальный рак молочной железы, лимфома и неходжкинская лимфома. Таким образом, чем чаще потребляются органические продукты, тем ниже риск развития рака. Хотя результаты исследования еще предстоит подтвердить, поощрение потребления органических продуктов питания среди населения в целом может стать перспективной стратегией профилактики рака. Но пока, что касается профилактики рака, обычно более эффективным является здоровое и сбалансированное питание с большим количеством свежих фруктов, овощей, волокнистых продуктов, всегда употреблять свежее мясо и не есть переработанное мясо, а также регулярно заниматься спортом и поддерживать здоровый вес.