Можно ли пить соевое молоко? Легко ли заболеть раком груди, если пить соевое молоко? Как я могу питаться, чтобы предотвратить рак груди? Что я должна есть, если у меня рак груди? Является ли набухание и боль в груди признаком рака? Может ли лобулярная гиперплазия вызывать рак? …… Вопросов очень много, поэтому сегодня мы поговорим об одном из самых распространенных — о скандале «рак груди и соевое молоко». Не знаю, когда, думаю, в конце 20-го или начале 21-го века, тетушки Чжан, Ван и Ли на улицах и в переулках говорили: «Лобулярный рост груди, соевое молоко пить нельзя, оно приводит к раку». Даже общины и центры медицинского обследования будут пропагандировать это. Чем больше слухов распространяется, тем больше кажется, что они становятся правдой, и не многие люди достаточно серьезны, чтобы докопаться до корня проблемы. Правда ли, что нельзя пить соевое молоко? Если это так, то женщина, которая владеет магазином тофу, больна раком, и она ест его примерно больше, чем любой из нас, и он весь свежий и очень густой. С точки зрения питания, в сое очень мало жира и нет холестерина. С точки зрения доступности белка, соевые продукты — единственный растительный белок, который может противостоять мясу. Соя содержит множество полезных для здоровья компонентов, включая ингибиторы протеинкиназы, которые помогают поддерживать нормальный рост и активность клеток, фитостеролы и сапонины, которые помогают регулировать уровень холестерина, а также фенольные кислоты и инозитол гексафосфат, которые являются антиоксидантами. Одним из очень важных компонентов сои являются изофлавоны, также известные как фитоэстрогены, которые обладают двусторонним регулирующим действием в организме. Фитоэстрогены имеют молекулярную структуру, подобную структуре эстрогена, и могут связываться с рецепторами эстрогена, производя эстрогеноподобный эффект, но их действие намного слабее, чем у человеческого эстрогена, и при дефиците эстрогена в организме их связывание может играть роль дополнения к эстрогену; и когда Когда уровень эстрогена в организме слишком высок, его связывание действует как ингибитор, поскольку препятствует связыванию эстрогена, что эквивалентно снижению эффекта аутоэстрогена. В японском исследовании было установлено, что у женщин, выпивавших более трех чаш японского супа мисо (основной ингредиент — соя) в день, заболеваемость раком груди снизилась на 40% по сравнению с теми, кто выпивал только одну чашу [1]. Согласно исследованию, опубликованному в одном из ведущих медицинских журналов, употребление умеренного количества соевых продуктов связано со снижением риска развития рака молочной железы в азиатских популяциях, но не в западных [2-4]. Соевые продукты употреблялись китайцами издавна, и более 2000 лет назад, во времена династии Хань, в стихотворении Хань Ле Фу говорилось: «В заднем саду колодец из серебра прорублен, и из золотой бутылки вегетарианского молока черпают холодное молоко». Китайцы не только начали есть соевые бобы в раннем возрасте, но и очень хорошо умели готовить все виды соевых продуктов, таких как соевое молоко, тофу, сушеные соевые бобы, кожа тофу, бобовый творог, вегетарианская курица и соевая мука. …… Соевые продукты можно считать материальным культурным наследием китайцев. Сегодня мы отдаем справедливость соевому молоку и семейству соевых продуктов, которые имеют здоровые отношения с раком груди. Также: генетически модифицированные соевые бобы — новое детище семейства соевых, нет знаний — нет комментариев!