В целом морковь в умеренных количествах не приносит дискомфорта организму, но чрезмерное употребление может привести к пожелтению кожи. В моркови много питательных веществ, она содержит много витаминов, таких как каротин, микроэлементов, таких как кальций и железо, и других полезных веществ. Морковь содержит большое количество каротина. Если вы не следите за своим питанием и едите слишком много моркови, часть каротина, не преобразованного в витамин А, может попасть в кровь, что приведет к повышению уровня каротина в крови, а это может вызвать каротинемию и привести к пожелтению кожи. Поэтому, как правило, не рекомендуется употреблять слишком много моркови за один раз. Кроме того, слишком быстрое употребление цитрусовых и тыквы, которые также содержат больше каротиноидов, также может привести к пожелтению кожи. Рекомендуется обратить внимание на свой рацион в целом и постоянно следить за потреблением, чтобы избежать переедания, а не недоедания.