Ароматическая жидкость, полученная из определенных растений с помощью пара или давления. Эфирные масла содержат природные химические вещества, которые придают растению его «сущность» (специфический запах и вкус). Эфирные масла используются в парфюмерии, пищевых ароматизаторах, медицине и ароматерапии.