Хурму, как правило, не рекомендуется употреблять в пищу вместе со шкуркой. Хурма, съеденная вместе со шкуркой, может повлиять на вкус, а также вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта, вызывая дискомфорт. Кожица хурмы более кислая на вкус и содержит больше дубильной кислоты, поэтому часто употребление хурмы вместе с кожицей не только ухудшает вкус продукта, но и может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта, вызывая дискомфорт в животе, полноту и другие симптомы. Чтобы не вызывать дискомфорта, при употреблении хурмы лучше всего снимать кожицу. Плоды хурмы богаты питательными веществами, в спелых свежих плодах хурма богата пектином, своего рода пищевыми волокнами, содержит такие сахаристые вещества, как сахароза, фруктоза, глюкоза, а также богата витаминами и необходимыми человеческому организму железом, кальцием, фосфором и другими минералами. Умеренное потребление хурмы способно восполнить необходимые организму питательные вещества, однако чрезмерное потребление может нагрузить желудочно-кишечный тракт. Кроме того, хурма богата сахаром, поэтому пациентам с сахарным диабетом следует свести к минимуму или вовсе отказаться от ее употребления.