Можно ли есть почерневший батат, зависит от того, испорчен он или нет. Если после очистки или разрезания поверхность батата почернела, а внутри он белый, то его можно есть; если же он не почернел на поверхности, то его есть нельзя. Если это связано с тем, что батат после очистки не использовался вовремя, в результате чего при контакте с кислородом воздуха окисляется, что приводит к почернению поверхности батата, это нормальное явление окисления, в это время батат можно есть. Если ямс черный — это поверхность черного мицелия или пятен, после снятия кожуры, разрезания все еще черная, а также есть язвы, ненормальный гнилостный запах и другие явления, это говорит о том, что ямс испортился, его нельзя употреблять в пищу. Рекомендуется выработать правильные пищевые привычки, приобретать продукты, которые употребляются в пищу, например, употребление определенного вида пищи после появления неприятных симптомов, необходимость своевременного медицинского стандартизированного лечения.