Рыбный тофу обычно изготавливается из рыбы, которая отличается высоким содержанием пуринов — около 150 мг/100 г. Рыбный тофу — это разновидность рыбного мяса, измельченного в пюре и с другими вспомогательными ингредиентами превращенного в блок после варки и обжаривания во фритюре, который обладает определенной питательной ценностью, высоким содержанием белка и подходит для употребления большинством людей. Однако в нем обычно высокое содержание пуринов — около 150 мг/100 г, поэтому людям, страдающим подагрой и другими заболеваниями, не следует употреблять его в больших количествах. В соответствии с различным количеством пурина, содержащегося в продуктах питания, их можно разделить на высоко-, средне- и низкопуриновые, которые относятся к высокопуриновым продуктам с содержанием пурина 150~1000 мг/100 г, поэтому рыбный тофу относится к высокопуриновым продуктам. Страдающим подагрой или гиперурикемией и другими заболеваниями населения следует обратить внимание на употребление рыбы, тофу и других высокопуриновых продуктов, можно употреблять яйца, молоко и другие низкопуриновые продукты. При плохом самочувствии необходимо своевременно обратиться в больницу для консультации и лечения.