Алкоголь также называют этанолом, этанол не является канцерогеном, но его метаболиты могут вызывать рак, поскольку основным веществом, образующимся при метаболизме этанола, является ацетальдегид, который является канцерогеном. Алкоголь — это общее название этанола, который является бесцветным, прозрачным, летучим и стимулирующим веществом. После употребления алкоголя этанол расщепляется ферментами в кишечнике с образованием метаболита ацетальдегида, который, как показывают исследования, способен вызывать рак, поэтому алкоголь является канцерогеном. В силу генетических факторов у большинства азиатов концентрация ацетальдегида, метаболита алкоголя, в организме после употребления алкоголя может сохраняться более длительное время, что усиливает его канцерогенность. Кроме того, алкоголь, являясь растворителем, может способствовать всасыванию в организм и усилению канцерогенного действия других канцерогенов, таких как нитрозаминовые соединения и винилхлорид. Следует отметить, что возникновение рака связано со многими факторами, поэтому, помимо отказа от алкоголя, для сохранения здоровья пациентам рекомендуется вести правильный образ жизни, способствующий снижению заболеваемости раком, например не курить, питаться легкой пищей, заниматься соответствующими физическими упражнениями, не контактировать с токсичными и вредными веществами, работать и отдыхать, сохранять оптимистичный и позитивный настрой.