При высокой мочевой кислоте в крови обычно нельзя употреблять пищу, богатую пурином, например, субпродукты животных, морепродукты, пиво и т.д., что может легко вызвать гиперурикемию и клинические симптомы, такие как подагра.
После метаболического распада пуринов в организме образуется мочевая кислота, если организм не может нормально выводить мочевую кислоту, сывороточная мочевая кислота перенасыщается, кристаллы мочевой кислоты будут откладываться в суставах нижних конечностей в низко висящих частях суставов, что приводит к местной сильной боли, покраснению и отеку.
В зависимости от содержания пуринов в продуктах питания их можно разделить на три категории: продукты с высоким содержанием пуринов, продукты со средним содержанием пуринов и продукты с низким содержанием пуринов.
К продуктам с высоким содержанием пуринов обычно относятся субпродукты животных (например, говяжья печень, свиная печень и т. д.), сушеные бобовые (например, чечевица, бобы мунг и т. д.), бульоны (например, куриный бульон, горячий суп и т. д.), морепродукты (например, анчоусы, моллюски, устрицы и т. д.) и пиво.
К продуктам со средним содержанием пуринов относятся мясо (например, свинина, курица и т. д.), водные продукты (например, треска, морской окунь и т. д.).
К продуктам с низким содержанием пуринов относятся фрукты (например, персики, апельсины и т. д.), овощи (например, баклажаны, помидоры и т. д.), крупы (например, рис, гречка и т. д.).
Люди с высоким уровнем мочевой кислоты в крови должны строго контролировать свой рацион, избегать продуктов с высоким содержанием пуринов, употреблять соответствующие продукты со средним содержанием пуринов и есть больше продуктов с низким содержанием пуринов.
Пациентам с повышенным уровнем мочевой кислоты в крови рекомендуется своевременно обращаться в больницу и следовать предписаниям врача по стандартному лечению и разумной диете.