Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы ежедневное потребление соли составляло <6 г на человека. Поэтому следует по возможности избегать продуктов с высоким содержанием соли, таких как: 1, приправы - соль, соевый соус, мононатриевый глутамат, черный уксус, кетчуп и т.д. 2, соленые продукты - соленое мясо, соленья, кимчи, маринады, молоко тофу, ло мэй и т.д. 3, консервированные продукты - колбаса, ветчина, бекон и т.д. 4, консервы - овощные банки, мясные банки и т.д., все с добавлением соли. 5, другие - лапша быстрого приготовления, соленый хлеб и т.д. Во-вторых, количество пищи за один прием должно быть небольшим, а общее количество калорий за день должно быть ограничено. Каждый прием пищи должен занимать семь минут, а трехразовое питание должно быть усредненным. Или небольшое количество приемов пищи. Или небольшое количество приемов пищи. Количество потребляемых калорий должно быть основано на поддержании стандартной массы тела и не должно быть чрезмерным. В-третьих, ограничение жиров [особенно животных жиров]. Жирное мясо, свиные ноги, куриная кожа, утиная кожа и т.д. содержат высокий холестерин и большое количество калорий, что может вызвать атеросклероз. Избегайте жареных продуктов, таких как кунжут, жареные блины или хрустящее масло. Для приготовления пищи следует использовать растительное масло, избегайте животного масла. В-четвертых, потребляйте сбалансированную пищу. Например, овощи, фрукты, жиры и масла [растительные масла], зерновые и крупы, рыба и мясо [постное], яйца, молоко и бобовые. В-пятых, избегайте употребления слишком большого количества сахара и крахмала для предотвращения ожирения. Таких как сахар-песок, конфеты, булочки, хлеб, сладкий картофель, таро, кукуруза и т.д. В-шестых, больше употребляйте продукты с высоким содержанием клетчатки для профилактики запоров. Например, свежие фрукты, овощи, продукты, содержащие молочнокислые бактерии. В-седьмых, избегайте употребления продуктов с высоким содержанием холестерина. Обычно это голова и копыта в воде [мозг, сердце, печень, кишечник], яичный желток [яичный желток, рыбья икра], морепродукты [устрицы, омары]. В-восьмых, часто употребляйте продукты, снижающие уровень липидов в крови. Такие как грибы шиитаке, чеснок, фасоль, почечная фасоль, фасоль мао, соя, красная фасоль, тамари, грецкие орехи, лук, морские гребешки, креветки, луциан, горох, ядра арахиса, грибы, лук, ламинария, нори, фасоль фава и т.д. Исследования показывают, что эти продукты могут снизить уровень липидов в крови и улучшить функцию кровеносных сосудов. В-девятых, ешьте больше рыбы, сои и продуктов из них. Рыбный белок может снизить заболеваемость гипертонией и инсультом, рыбий жир содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые снижают уровень холестерина, улучшают механизм свертывания крови и функцию тромбоцитов, могут предотвратить образование тромбов. Последние исследования также показали, что рыба (особенно глубоководная) содержит большое количество жирных кислот омега-3, которые могут снижать уровень ЛПНП и, таким образом, уменьшать частоту цереброваскулярных катастроф, вызванных гипертонией, если не ограничивать жирную пищу. Соя, содержащаяся в клейковине стеролов, может препятствовать всасыванию холестерина, поэтому больным гипертонией ее часто есть полезно. В-десятых, ешьте больше продуктов, богатых калием, магнием, йодом и цинком. Этот вид неорганической соли обладает функцией снижения кровяного давления и защиты сердца. Высокое содержание калия в продуктах питания цитрусовые, абрикосы, финики, инжир, виноград, цветная капуста, соевые бобы, шпинат, головка травы (золотистая цветная капуста), картофель и т.д.; кроме того, в птице, рыбе, постном мясе содержание калия также высокое. Продукты с высоким содержанием магния - это различные сухие бобы, свежие бобы, грибы, шпинат, корица, ростки фасоли и т.д.; продукты с высоким содержанием йода в основном содержатся в устрицах, постной говядине, постной свинине, желтохвосте, ламинарии, нори, арахисе, овсе, миндале, личи и т.д., поэтому больные гипертонией могут правильно употреблять вышеперечисленные продукты.