С наступлением лета температура воздуха повышается, а влажность постепенно увеличивается. Жаркая и влажная среда чрезвычайно благоприятна для роста и размножения бактерий, и в то же время большое количество воды, потребляемой в жаркую погоду, разбавляет желудочную кислоту и ослабляет защитные силы организма. Вероятность пищевого отравления резко возрастает, так как же уменьшить частоту пищевых отравлений? Первая помощь 1. Если пища была съедена в течение 1-2 часов, вы можете быстро выпить холодную соленую воду, имбирный сок и т.д., чтобы вызвать рвоту, или использовать пальцы, палочки или гусиные перья для стимуляции горла, чтобы вызвать рвоту и как можно скорее вывести яд. 2. Если вы ели отравленную пищу более двух часов, вы можете принять слабительное, например, сенну, чтобы способствовать выведению яда. 3. Если пищевое отравление вызвано употреблением испорченной рыбы, креветок или крабов, возьмите 100 мл уксуса, добавьте 200 мл воды, разбавьте и сразу же примите. Если есть подозрение, что пища ядовита, немедленно запретите себе и другим употреблять ее; храните пищу правильно, чтобы другие случайно не съели ее. Выбирайте чистые и безопасные продукты питания и пищевые ингредиенты. 1. При покупке продуктов питания лучше всего посещать обычные торговые центры, супермаркеты и рынки с соответствующей квалификацией и хорошими условиями хранения продуктов. 2. при покупке продуктов питания проверяйте этикетки и выбирайте продукты питания и съедобные продукты, которые хорошо упакованы, имеют нормальные чувства и находятся в пределах срока годности. При покупке продуктов, которые необходимо охлаждать или замораживать, обращайте внимание на соблюдение соответствующих условий хранения. 3. избегайте покупать дикие грибы, дикие овощи и водные продукты, которые вы не узнаете. 2. Храните продукты при правильной температуре 1. Тщательно разогревайте продукты, все части продуктов должны достичь температуры 70°C или выше и поддерживать ее в течение достаточного периода времени. Перед употреблением остатков пищи из холодильника убедитесь, что продукты не испорчены, и тщательно разогрейте их перед употреблением; 2. Готовые продукты следует хранить при температуре выше 60°C или ниже 10°C и не слишком долго. 3. готовьте и храните пищу в разумные сроки 1. при приготовлении пищи следите за тем, чтобы центральная температура превышала 70°C в течение не менее 5 минут; храните приготовленную пищу при комнатной температуре, желательно не более 2 часов; 2. готовые к употреблению продукты следует хранить надлежащим образом и употреблять как можно скорее после открытия, а охлажденные продукты не следует хранить более 1 недели. Развивайте хорошие привычки 1. Развивайте хорошие гигиенические привычки, мойте руки до и после еды; 2. Поддерживайте хорошие условия для приготовления пищи, разделяйте сырые и приготовленные продукты, избегайте загрязнения пищи токсичными и вредными веществами; 3. Укрепляйте физические упражнения для повышения иммунитета.