Продукт из растения азиатского происхождения, из которого получают бобы, используемые во многих продуктах питания. Соя содержит изофлавоны (эстрогеноподобные вещества), которые изучаются на предмет профилактики рака, приливов жара, возникающих при менопаузе, и остеопороза (потери плотности костей). Соя в рационе может снизить уровень холестерина и уменьшить риск сердечных заболеваний. Также называется Glycine max, соя и соевые бобы.