Копчение пищевого уксуса внутри помещения не эффективно для уничтожения вирусов. Уксусная кислота (уксус) обладает эффектом уничтожения вируса. Большинство уксуса, используемого в копчении, — столовый уксус, в котором содержание уксусной кислоты низкое, всего 5%-8%, pH около 2,9, новый коронавирус все еще может выжить в этой среде, а испарение уксусной кислоты в воздух значительно снижает ее концентрацию, и пространство для повышения кислотности воздуха очень ограничено, поэтому копченый уксус не может достичь цели убийства нового коронавируса. Кроме того, фумигация уксуса может привести к повышению концентрации уксусной кислоты в воздухе, вызывая у человека такие дискомфортные симптомы, как тошнота и сдавленность в груди.