Теоретически яйца с кожей можно есть детям, но они содержат большое количество свинца, поэтому не рекомендуются детям.
Яйца с кожей обычно изготавливаются из утиных яиц, которые подвергаются вялению и переработке в пищевые продукты с использованием свойства гелеобразования белка в щелочном растворе для превращения его в эластичную твердую массу, и названы в честь уникальной группы грибков, образующих на внутренней поверхности в процессе вяления рисунок, похожий на рисунок сосны.
Традиционный процесс изготовления яиц содержит высокий уровень свинца, при употреблении в больших количествах может привести к чрезмерному потреблению свинца в течение короткого периода времени, вызвав гемоглобинопатию с высоким содержанием свинца, проявляющуюся в: гиперактивности, плохом темпераменте, невнимательности, и даже вызвать потерю кальция в организме, что приведет к плохому развитию костей.
Поэтому детям не рекомендуется есть маринованные продукты, например, яйца. Вы можете кормить ребенка овощами и фруктами, а также высококачественными белками, чтобы обеспечить сбалансированное питание и способствовать его физическому развитию.