Овес содержит большое количество сахара, но его содержание ниже, чем в рафинированном рисе и муке. Овес — распространенный продукт грубого помола, содержание сахара в нем составляет около 65 %, что ниже, чем в рафинированном рисе и муке. Сахара в овсе — это в основном полисахариды, полимеризованные из фруктозы. Овес способен обеспечить организм богатыми углеводами, пищевыми волокнами и другими питательными веществами, вызывая сильное чувство сытости. А овес содержит почти 4 % бета-глюканов, поэтому пациентам с повышенным уровнем сахара в крови можно смело употреблять овес. В повседневной жизни пациенты с высоким уровнем сахара в крови могут есть соответствующие грубые зерна, вместо рафинированного риса, рафинированной лапши, может помочь сохранить стабильность сахара в крови, рекомендуется, чтобы диета и лечение под руководством врача.