Витамин, который может растворяться в воде. Водорастворимые витамины доставляются к тканям организма, но не хранятся в нем. Они содержатся в растительной и животной пище или в пищевых добавках и должны приниматься ежедневно. Витамин С и члены комплекса витаминов группы В являются водорастворимыми.