Черные бобы и уксус — это не лекарства, поэтому черные бобы в уксусе не обладают эффективностью или действием лекарств, роль пищи заключается в обеспечении организма белком и другими питательными веществами, энергией. Черная фасоль, вымоченная в уксусе, не обладает эффективностью лекарств, но имеет определенную пищевую ценность. Из анализа пищевого состава черной фасоли следует, что в среднем в ста граммах черной фасоли содержится 36 г белка, 33,6 г углеводов, 15,9 г жира, а также 10,2 г сырой клетчатки, после употребления которых организм может получить около 340 ккал энергии. Для замачивания черных бобов в уксусе в основном используется пищевой уксус, являющийся широко распространенной приправой, обладающей кислым вкусом и не обладающей эффективностью лекарственного средства. Уксус относится к более кислым приправам, его чрезмерное употребление может также вызвать некоторую стимуляцию слизистой оболочки желудка, у пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта чрезмерное употребление уксуса может вызвать дискомфорт. При возникновении физического дискомфорта рекомендуется своевременно обратиться в больницу для диагностики и лечения, не следует слепо использовать так называемое рецептурное лечение, черные бобы, замоченные в уксусе, не обладают эффективностью лечения или профилактики заболевания.