Пациенты с жирной печенью могут есть арахис, который богат питательными веществами, увлажняет легкие и облегчает кашель, снижает уровень холестерина и замедляет старение. Поскольку он может снизить уровень холестерина, его лучше есть пациентам с жирной печенью. Арахис содержит линолевую кислоту, которая может заставить холестерин в организме человека разлагаться на желчную кислоту и выводиться из организма, предотвращает накопление холестерина в организме, может улучшить состояние жировой печени, снизить уровень холестерина в крови, а также имеет определенные преимущества для сердечно-сосудистой и цереброваскулярной систем. Арахис содержит ненасыщенные жирные кислоты, холин, лецитин и другие питательные вещества, которые могут предотвратить отложение холестерина в кровеносных сосудах и вызвать атеросклероз, а также могут снизить заболеваемость сердечно-сосудистыми и цереброваскулярными заболеваниями. Арахис богат цинком и аминокислотами, которые могут способствовать росту и развитию детей, особенно способствовать развитию детского мозга, могут улучшить память, а для пожилых людей могут активизировать клетки мозга, задержать старение мозга и предотвратить слабоумие. Пациентам с жирной печенью, употребляющим арахис, рекомендуется не жарить его во фритюре, лучше отваривать или есть сырым, так полезнее.