Присутствие масла в крови в основном означает наличие высокой концентрации триглицеридов в крови. Триглицериды — это липиды, образованные из глицерина и 3 жирных кислот, также известные как нейтральные жиры, и являются постоянным источником энергии для организма. Однако концентрация триглицеридов в крови легко зависит от диеты, а также от возраста и образа жизни. Например, после употребления пищи с высоким содержанием жиров, сахара и калорий триглицериды во внешней среде значительно увеличиваются, и они присутствуют в крови в виде цельных частиц, которые при исследовании крови имеют маслянистый или даже молочный цвет, называемый молочной кровью. Поэтому при нормальном питании важно избегать как можно меньше высокожирной, высокосахарной и высококалорийной пищи, чтобы концентрация триглицеридов в крови уменьшилась и можно было избежать тромботических или эмболических заболеваний.