Почему детям нельзя есть фасоль

Нельзя сказать, что детям нельзя есть фасоль, но рекомендуется употреблять ее в умеренном количестве. Если у ребенка имеется дефицит глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы эритроцитов, то употребление бобов может вызвать болезнь фава-бобов, которая может быть опасна для жизни и от которой следует воздержаться. Бобы фава в целом подходят для здоровых детей и могут употребляться в умеренных количествах, однако существует риск образования инородных тел в трахее, поэтому рекомендуется употреблять их под наблюдением родителей. Кроме того, у некоторых детей из-за отсутствия в организме глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы после употребления бобов фава может возникнуть болезнь фава-бобов, основными симптомами которой являются вздутие живота, головокружение, острый гемолиз, тошнота, рвота и т.д., а в тяжелых случаях может даже возникнуть спутанность сознания, гипотония и другие состояния, поэтому таким детям не рекомендуется употреблять бобы фава. Детям, употребляющим в пищу бобы фава, при ухудшении самочувствия следует незамедлительно обратиться за медицинской помощью и провести активное лечение.