Энергия организма сначала расходуется на глюкозу в крови, а когда концентрация глюкозы в крови снижается, расходуются запасы сахара в организме, также известные как гликоген. Обычно, когда уровень глюкозы в крови повышается после еды, организм преобразует глюкозу в гликоген для хранения через печень. Когда организм голоден или не может поесть, он преобразует запасенный печенью гликоген в глюкозу для поддержания концентрации глюкозы в крови. Таким образом, если вы не едите, то сначала расходуется глюкоза в крови, а затем расщепляется запасенный печенью гликоген и преобразуется в глюкозу для поддержания уровня глюкозы в крови. Когда запасы гликогена в печени истощаются, она начинает потреблять жир, а когда жир израсходован, она начинает потреблять белок. Поэтому очень вредно прибегать к пропуску приема пищи для достижения потери веса. Здоровая потеря веса — это низкокалорийная диета с низким содержанием жира, но это точно не голодание и отказ от еды, и для этого необходимо увеличить количество аэробных упражнений. Регулярные, эффективные аэробные упражнения увеличивают расход гликогена и жира для снижения веса.