Гипотиреоз, или гипотиреоз, — это заболевание, при котором обмен веществ в организме снижается из-за уменьшения синтеза и секреции гормонов щитовидной железы или их физиологического действия. В зависимости от причины возникновения он делится на три категории: первичный гипотиреоз, вторичный гипотиреоз и периферический гипотиреоз. Помимо заместительной терапии препаратами тироксина (например, левотироксином), важной частью лечения является диетотерапия. При гипотиреозе, вызванном дефицитом йода, следует употреблять умеренное количество морской капусты, нори и морской рыбы. Йодированную соль, йодированный соевый соус, йодированные яйца и хлеб следует использовать для йодирования, но не следует употреблять их в избытке. Йодированную соль можно использовать в эндемичных по зобу районах для профилактики зоба. Рожавшим женщинам важно уделять больше внимания йодированной соли, чтобы предотвратить развитие кретинизма у потомства из-за материнского дефицита йода. При жарке овощей важно отметить, что йодированную соль не следует класть в кипящее масло, так как это может снизить концентрацию йода из-за испарения. Аминокислоты являются основными компонентами белка, и около 3% белка постоянно обновляется каждый день. При гипотиреозе замедляется обновление слизистой оболочки тонкого кишечника, страдают железы выделения пищеварительных соков, снижается активность ферментов, уменьшается общее количество альбумина. Поэтому для улучшения состояния важно добавлять незаменимые аминокислоты и поставлять достаточное количество белка. Белок можно дополнить яйцами, молочными продуктами, мясом и рыбой; можно дополнить растительными белками, такими как соевые продукты и соевые бобы. Пациенты с гипотиреозом часто страдают гиперлипидемией, которая более выражена при первичном гипотиреозе, поэтому следует ограничить жирное питание. Ежедневное количество жиров должно составлять около 20% от общего количества калорий, а рацион, богатый холестерином, должен быть ограничен. Избегайте продуктов, богатых холестерином, таких как сливки и мозги животных. Ограничьте продукты с высоким содержанием жира, такие как растительное масло, арахис, грецкие орехи, миндаль, кунжутная паста, ветчина, панчетта и сладкий сыр. Больные анемией должны получать диету, богатую железом и витамином B12, например, печень животных, а также, при необходимости, фолиевую кислоту и препараты железа. Обеспечьте богатое витаминами питание и обеспечьте наличие разнообразных овощей и свежих фруктов.