Питательное вещество из комплекса витаминов группы В, которое в небольших количествах необходимо организму для функционирования и поддержания здоровья. Фолиевая кислота способствует образованию красных кровяных телец. Она содержится в цельнозерновом хлебе и крупах, печени, зеленых овощах, апельсиновом соке, чечевице, фасоли и дрожжах. Фолиевая кислота водорастворима (может растворяться в воде), и ее необходимо принимать каждый день. Недостаточное количество фолиевой кислоты может вызвать анемию (состояние, при котором количество красных кровяных телец ниже нормы), заболевания сердца и кровеносных сосудов, а также дефекты головного и спинного мозга у плода. Фолиевая кислота изучается вместе с витамином B12 в профилактике и лечении рака. Также называется фолатом.