Пиво богато сахарами, витаминами, аминокислотами, неорганическими солями и микроэлементами, его называют «жидким хлебом». Однако последние медицинские исследования показали, что если люди пьют пиво в больших количествах в течение длительного периода времени, оно может нанести вред организму, который эксперты называют «пивной болезнью». Пивное сердце: Среди алкогольных напитков пиво имеет наименьшее содержание алкоголя, а содержание алкоголя в литре пива эквивалентно содержанию алкоголя в одной-двух бутылках ликера, поэтому многие люди используют пиво в качестве летнего напитка. Однако если пить без разбора, то накопленный в организме алкоголь повредит функции печени, увеличит нагрузку на почки и проникнет в ткани сердечной мышцы вместе с жировыми клетками, ослабляя работу сердечной мышцы и вызывая тахикардию. В конечном итоге это может привести к сердечной недостаточности и нарушениям сердечного ритма. Пивной живот: Поскольку пиво богато питательными веществами и содержит много калорий, длительное употребление большого количества может вызвать накопление жира в организме, что приведет к появлению большого живота и образованию «пивного живота». У пациентов часто повышены липиды в крови и артериальное давление. Камни и подагра: Информация также показывает, что для пациентов с атрофическим гастритом и мочекаменной болезнью обильное употребление пива может привести к рецидиву или обострению старого заболевания. Это связано с тем, что ячменное сусло, используемое для приготовления пива, содержит кальций, щавелевую кислоту, уроновую кислоту и пуриновые нуклеотиды, которые, взаимодействуя друг с другом, более чем вдвое увеличивают количество мочевой кислоты в организме, не только способствуя образованию желчных и почечных камней, но и провоцируя подагру. Гастроэнтерит: употребление большого количества пива может повредить слизистую оболочку желудка, вызывая гастрит и пептические язвы, дискомфорт в эпигастральной области, потерю аппетита, вздутие живота и кислотный рефлюкс. Рак: Употребление слишком большого количества пива также снижает способность организма к ответным реакциям. Американские эксперты по раку обнаружили, что у любителей крепкого пива риск развития рака полости рта и пищевода в три раза выше, чем у тех, кто употребляет крепкий алкоголь. Отравление свинцом: пиво содержит свинец в качестве сырья для пивоварения, и при употреблении в больших количествах уровень свинца в крови повышается, вызывая снижение интеллекта, замедление реакций и, в тяжелых случаях, повреждение репродуктивной системы; пожилые люди подвержены болезни Альцгеймера. Пить пиво разумно: правильное количество и правильная температура Прежде всего, правильное количество. Взрослым не следует пить более 300 мл (менее одной банки) каждый раз, и не более 500 мл (одна бутылка пива) в день. 100-200 мл более уместны каждый раз. Во-вторых, температура должна быть соответствующей. Лучшая температура для питья пива — от 12°C до 15°C, когда аромат и пена достигают своего максимума, а вкус наиболее выражен при употреблении. Также не рекомендуется употреблять в пищу консервированные и копченые продукты. Лучше есть фрукты и легкие блюда, а арахис — лучшая еда для употребления с пивом.