При высокой мочевой кислоте в крови обычно можно есть ростки фасоли, но их следует употреблять в меру.
Мочевая кислота в крови вызвана нарушением пуринового обмена, обычно без явных клинических проявлений. При высокой мочевой кислоте в крови обычно необходима низкопуриновая диета, можно есть немного свежих фруктов и овощей.
Ростки бобов содержат меньше пурина, в ростках сои на 100 г пурина приходится 29 мг, в ростках бобов мунг на 100 г пурина — 11 мг, все они относятся к низкопуриновой диете, поэтому при высокой мочевой кислоте в крови обычно можно есть ростки бобов, но употреблять их следует умеренно, чтобы не съесть слишком много диетических продуктов, вызывающих дискомфорт пищеварения.
Пациентам с высоким содержанием мочевой кислоты в крови следует избегать употребления продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как печень животных, морепродукты, говядина, баранина и т. д., уделять внимание питью большего количества воды, соответствующим физическим упражнениям, отказу от курения и алкоголя.
Пациентам с высоким уровнем мочевой кислоты в крови рекомендуется обратиться в отделение ревматологии и иммунологии обычной больницы для подробной консультации и следовать указаниям врача по разумной диете.