Подагра также известна как «гиперурикемия». Когда концентрация мочевой кислоты в крови слишком высока, мочевая кислота откладывается в виде натриевых солей в суставах, мягких тканях, хрящах и почках, вызывая воспалительную реакцию инородного тела, что приводит к острому артриту, подагрическим камням, деформации суставов, подагрической нефропатии, мочекаменной болезни мочевыводящих путей камни и т.д. Многие люди страдают от подагры, потому что «объедаются», например, бараниной «шабу-шабу» или горячим горшком. Причина в том, что деликатесы часто содержат большое количество пуринов, которые в конечном итоге расщепляются и метаболизируются с образованием большого количества мочевой кислоты в крови. Поэтому регулирование структуры вашего питания является важной частью профилактики приступов подагры. Больные подагрой должны употреблять меньше продуктов со средним содержанием пуринов и не есть продукты с высоким содержанием пуринов. Это позволит снизить уровень мочевой кислоты в крови. Общая диета делится на три категории: высокопуриновая, среднепуриновая и низкопуриновая. Продукты, содержащие менее 50 мг пурина на 100 г, считаются низкопуриновыми Зерновые: рис, пшеница, сорго, кукуруза, картофель, сладкий картофель, лапша, макароны; Яйца: яйца, утиные яйца, яйца с кожей; Молочные: молоко, сыр, мороженое; Напитки: безалкогольные напитки, шоколад, какао, кофе, пшеничные сливки, фруктовый сок, чай, мед, желе; а также различные фрукты, овощи и жиры. Средний пурин: 50-150 мг пурина на 100 г пищи Мясо: курица, свинина, говядина, баранина, гусь, утка, голубь, перепел, фазан, индейка, рыба, креветки, краб; Бобовые: черная фасоль, зеленая фасоль, красная фасоль, горох, почечная фасоль, сушеная фасоль, тофу и сушеные побеги бамбука, золотые иглы, серебряные уши, арахис, орехи кешью, кунжут и др. Те, которые содержат 150-1000 мг пурина на 100 г пищи, являются высокопуриновыми Овощи: ростки фасоли, ростки сои, спаржа, цветная капуста, нори, грибы шиитаке, дрожжи Рыба: скумбрия, ветрохвостая рыба, сардины, икра рыб, мелкие креветки, угорь, акула, треска, мурена, серебряный карп, моллюски, сушеные гребешки, сушеная мелкая рыба, моллюски, устрицы Мясо: куриный суп, бульон и субпродукты животных, такие как печень, почки, сердце, мозг и кишечник. Подагра пить больше воды Больные подагрой должны обратить внимание на питьевую воду, лучше всего пить больше воды каждый день от 2000 мл до 3000 мл, чтобы суточный объем мочи был не менее 2000 мл, чтобы это способствовало выведению мочевой кислоты с мочой. Однако существуют также правила относительно того, какую воду следует пить. Выделение мочевой кислоты связано с кислотностью мочи, и мочевая кислота легко выделяется, когда моча щелочная, в то время как кислая моча не способствует выделению мочевой кислоты.