В мире питания существует поговорка: Западные люди едят мозгом и сердцем, китайцы — ртом и желудком, и есть некоторые данные: японцы живут примерно на 10 лет дольше китайцев на душу населения. Как же быть нам? Разумную диету можно свести к следующему: «три приема пищи в день по семь-восемь минут»; «сосредоточиться на еде, медленно жевать и глотать»; «есть меньше жирного и меньше соли»; «есть меньше жареного и меньше копченого». Первая — это проблема соли: Всемирная организация здравоохранения рекомендует, чтобы ежедневное потребление соли каждым человеком не превышало 6 граммов, в то время как в Китае количество соли обычно превышает эту норму, выше, чем в западных странах. Семьи на севере Китая потребляют около 12-18 граммов соли в день, а семьи на юге — около 7-8 граммов соли в день. Это очень неблагоприятно для снижения артериального давления до нормы, потому что возникновение гипертонии имеет значительную корреляцию с количеством потребляемой соли, другими словами, употребление слишком большого количества соли может вызвать гипертонию. Вторая проблема — это проблема белков и жиров: что касается жиров, вы должны знать, что диета с высоким содержанием жиров не полезна для организма, и исследования показали, что снижение количества потребляемых жиров в рационе может эффективно снизить кровяное давление. Поэтому следует быть внимательным при приеме пищи, потребление жира не должно быть слишком большим. По возможности используйте растительные масла при приготовлении пищи вместо вредных животных масел. Могу ли я есть больше молока и яиц? Могу сказать, что молоко и яйца богаты высококачественным белком, но молоко содержит насыщенные жиры, а яйца — холестерин, поэтому их употребление должно быть умеренным. А продукты из сои богаты белком, но они не являются высококачественным белком, поэтому их также не следует употреблять в избытке за один раз. Поэтому мы рекомендуем вам улучшить свой рацион, употребляя меньше жирной свинины и больше курицы и рыбы без кожи с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Существует поговорка: «2 ноги лучше, чем 4 ноги, а отсутствие ног лучше, чем 2 ноги». Эта поговорка означает, что употребление рыбы лучше, чем птицы, а птицы лучше, чем свинины, говядины и баранины. Третье — это вопрос овощей и фруктов: овощи и фрукты являются зелеными «антигипертензивными препаратами», употребление большего количества свежих овощей и фруктов хорошо сказывается на снижении артериального давления, свежие овощи и фрукты, богатые клетчаткой, витаминами и микроэлементами, способствуют борьбе с гипертонией. Витамин С, в частности, играет важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Четвертое — регулярно питаться и контролировать общее количество калорий. Переедание может привести к ожирению, а ожирение может еще больше усугубить гипертонию. В-пятых, вот несколько преимуществ антигипертензивной пищи, только для справки: Злаки — просо, овес, черный кунжут, семена подсолнечника Белковые продукты — говядина, постная свинина, белое мясо рыбы, яйца, молоко, соевые продукты (белок в умеренном количестве) Овощи — овощи: шпинат, капуста, морковь, помидоры, лилия, тыква, баклажан, огурец Фрукты: яблоки, апельсины, груши, виноград, арбуз Морская капуста, грибы должны быть приготовлены Ешьте только, стимулирующие овощи и приправы, такие как горчица, зеленый лук, чили, карри и т.д. , следует избегать или свести к минимуму.