Плоды подснежника не вредны при умеренном употреблении в сыром виде, подснежник вреден при употреблении в сыром виде в больших количествах, поскольку переедание усугубляет нагрузку на желудок и кишечник, а также чревато болями в животе и другими симптомами. Плоды подснежника содержат витамины, кальций, магний, железо, цинк, калий, селен, аминокислоты и другие питательные вещества, умеренное потребление плодов подснежника может пополнить организм человека питательными веществами. В каждых 100 граммах плодов снежного лотоса содержится 54 калории, из которых 11,74 грамма углеводов, 0,53 грамма белка, 0,55 грамма жира, 0,35 грамма клетчатки. Плоды подснежника содержат много воды и определенное количество пищевых волокон, которые труднее перевариваются при употреблении в больших количествах в сыром виде и сильнее раздражают желудочно-кишечный тракт. Чрезмерное потребление может усугубить нагрузку на желудочно-кишечный тракт, а также стимулировать увеличение скорости перистальтики желудочно-кишечного тракта, легко вызвать желудочно-кишечные боли, метеоризм и другие симптомы, а также возможность диареи, не способствующей всасыванию и использованию питательных веществ. Плоды подснежника потому, что содержат определенное количество сахара, поэтому при повышенном сахаре в крови и диабете у населения необходимо сократить их потребление. В то же время при болях в животе, диарее людям также необходимо контролировать количество потребляемого продукта. Для людей с плохой работой желудочно-кишечного тракта его можно готовить, чтобы помочь пищеварению.