Безопасность «кетогенной диеты» широко не доказана, а ее меню не работает в домашних условиях.
Кетогенная диета — это, как правило, диета с очень низким содержанием углеводов, умеренным содержанием белков и высоким содержанием жиров, призванная вызвать выработку кетоновых тел. Строго кетогенная диета содержит менее 20 г углеводов в день и обеспечивает менее 5% энергии. 60-75% калорий поступает из жиров.
Таким образом, кетогенная диета — это очень низкоуглеводная диета, которая используется в медицине для лечения «рефрактерной эпилепсии у детей» и в настоящее время не рекомендуется широкой публике в качестве способа снижения веса из-за риска для здоровья.
Основная причина заключается в том, что очень низкоуглеводные диеты приводят к повышенному риску гипогликемии, а мозг не получает достаточного количества энергии. А высокожировые диеты повышают сердечно-сосудистый риск.
Если есть особые причины, по которым кетогенная диета необходима, то она должна проводиться под строгими лабораторными исследованиями и наблюдением врача, а не путем составления меню в домашних условиях.